黑武士：1981年出生在台北可以喝汤底的火锅
春节刚过就接到朋友的邀请去黑武士餐厅，听名似熟非熟，有点像日料餐厅，但又不了解，带着疑问找我亲爱的度娘去，......原来这是一家来自台湾的火锅（此时也想起为什么对名字熟悉了，JJ林俊杰有一首歌叫黑武士，(⊙o⊙)嗯，不懂音乐的吃货不是好美食家）。一眨眼，到我们约定的时间，约定的地点。步入餐厅，映入眼帘的是黑色系主题的……
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清爽一夏 汤城『夏清』美味——汤城小厨推出夏清系列新菜品
- 2017-07-14
夏季来临，“春生夏长，秋收冬藏”，一句话道尽了如何在四季中调理身体、保持健康。汤城小厨充满东方智慧的“不时不食”告诉我们，每一个季节我们都需要摄入应季当食的不同养分，所以每一次换季都会有当季的时令食材上市。汤城小厨根据四季更迭推出的不同系列菜品，分别为『春醒』、『夏清』、『秋润』、『冬安』，本次上新的夏季新菜即为『夏清……
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北京JW万豪酒店推出开年养生汤品
- 2017-01-09
北京JW万豪酒店推出天然滋养的玛卡人参汤，为您开启元气满满的新年篇章。俗话说“唱戏的腔，厨师的汤”。将五味细心调和，又保留食材本色的一碗汤，便是一位厨师的艺术精华所在。冬季天气寒冷，食客也往往更愿意在三餐中喝上一碗热腾腾的汤品，这是时节让人们与美味在舌尖相遇。 出产于南美洲安第斯山脉和中国云南丽江的玛卡，这种极为珍贵的……
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鱼夫鱼仔：鹅卵石上的“鲜烫好汤”鱼火锅
- 2020-06-03
“鱼夫鱼仔”品牌故事 四川，号称“千水之省”。 川人傍水而居，喜以鱼为食。 渔夫，是善用资源的四川人，在追山逐水的生活里，传承几百年的职业。 吃河鲜，也成为四川人的情结，唇齿留鲜之余，还带有对大江大河的崇拜。 现如今，在寸土寸金的城市，“就船买鱼归烹鲜”的场景虽已消失，但鱼夫鱼仔坚持认为：吃鱼，是……
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火锅锅底 | 大兴天街唇辣号：神仙水？不如来碗带瑶柱的番茄木瓜银耳汤
- 2019-01-24
噔噔噔噔～（请自行配音）冬季越来越冷了，大兴天街唇辣号重庆老火锅店的番茄锅可谓是卖的如火如荼，平均5桌里就有3桌点将番茄锅，老板也是体贴，为了让大家在这个冬季格外滋润，特此请厨师长研发出一款集“美容 养颜 瘦身”于一身的“冬季番茄养生锅”大兴天街唇辣号重庆老火锅家的番茄锅是由当日采买的新鲜番茄熬制而成，当你还在被窝赖床……
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来大德酒场吃一碗孩子都能喝汤的拉面
- 2021-06-05
大德酒场，当年的京城居酒屋做了一碗什么面？——一碗孩子都能喝汤的拉面。 孩子都能喝汤有什么了不起，还真是挺了不起。 现在添加剂横行，防腐剂遍地，谁那么大心带孩子敢在外边吃拉面，毕竟那么多有名的拉面都被证明是“方便面”冲的汤包。但在大德就没问题，都说日本拉面不就是一小搓面，上面放点儿木耳豆芽，再加上薄薄几片肉就卖……
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北京首都机场朗豪酒店明阁打造纯正港式火锅
- 2016-11-17
沉醉于暖人心脾的纯正港式火锅，驱走冬日的严寒，与亲朋好友相聚一堂围坐在火锅旁，淋漓尽致的畅享一顿营养丰盛的滋补火锅美味不失于冬日的一道美丽的风景线。明阁在这个寒冬为您打造纯正港式火锅，精选多种广受好评的火锅锅底，既有滋补养生的乌鸦汤底、养生野菌汤底、沙爹汤底，同时也为您呈现独特的皮蛋芫茜汤底，也有时下流行的番茄汤底，更……
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厉害了word 锅——北京临空皇冠假日酒店景泰宫中餐厅新推港式火锅
- 2016-11-30
每年到了这个季节，火锅总是人们的心头好。就像麦兜说的，麻辣火锅、酸菜鱼火锅、猪骨头火锅、潮汕牛肉火锅、老北京铜火锅、海鲜火锅……每一款都有着一大帮忠实的粉丝为了一口正宗的味道不远千里踏上美食之旅。提起港式火锅，也许北方人了解的并不多。港式火锅又称打边炉，主要的烹饪工艺就是煮，它更注重汤底的鲜香，不同于川式火锅有着种类繁……
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旬野菜·日式涮涮锅专门店（华威约饭街店）全新升级， 更多新鲜美味等您来尝
- 2019-08-06
餐饮人对美食的极致追求被视为理所当然，旬野菜一再突破，对用餐环境绝对升级，坚信一饮一啄，绝不孤立，一次好的就餐过程，必须是环境、美食、服务的综合感受。招牌寿喜锅由13种蔬菜与烤过的牛棒骨熬制七小时以上的汤底，酱香微甜。汤底的灵魂是牛肉，精选180天澳洲谷饲和牛，肉质选择脂肪分布均匀的上脑和牛肩。牛肉整片下锅，变色便能入……
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金茂北京威斯汀大饭店火锅美食节
- 2018-01-11
2018年一月到三月，金茂北京威斯汀大饭店推出#营养美味#火锅美食节，四间餐厅诚献四种风格各异的火锅，为火锅爱好者们带来多种选择，让你欢享这一季暖心味道。威斯汀扒房推出每套288元的瑞士奶酪火锅，由半硬质芝士、古老也芝士、大孔芝士为底，配以萨拉米、巴约衲火腿，佐以煮小土豆、蒜香面包丁、小酸黄瓜、鸡尾酒洋葱、鹌鹑蛋、烤钮……
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韩巍
“耕读LIFE”创始人
毕业于中国农业大学，一位极富文艺范儿的大叔，一位有趣的男人，一位有思想的高材生，一位懂酒又酒量一般般的爷们。
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