厉害了word 锅——北京临空皇冠假日酒店景泰宫中餐厅新推港式火锅

每年到了这个季节，火锅总是人们的心头好。就像麦兜说的，麻辣火锅、酸菜鱼火锅、猪骨头火锅、潮汕牛肉火锅、老北京铜火锅、海鲜火锅……每一款都有着一大帮忠实的粉丝为了一口正宗的味道不远千里踏上美食之旅。

提起港式火锅，也许北方人了解的并不多。港式火锅又称打边炉，主要的烹饪工艺就是煮，它更注重汤底的鲜香，不同于川式火锅有着种类繁多的底料，传统的港式火锅更加追求食物原本的美味和营养，以喝汤、涮烫为主。冬季严寒，围炉而食，一家人坐在一起吃饭充满了浓情与暖意，打边炉的名字便由此得来。

北京临空皇冠假日酒店的景泰宫中餐厅，其前身是十七年前在北京西城区风靡一时的景泰宫餐厅，当年的景泰宫主营新派粤菜、海鲜和港式火锅，时常到了夜里凌晨两三点钟，餐厅的门口依然是排着长队等位的客人。当年的餐厅主厨Eagle现已是酒店的餐饮运营经理，今日将港式火锅重新推出“江湖”，只求在这个寒冷的冬季用最原汁原味的锅温暖你的胃，惊艳你的味蕾。厉害了word锅！

以生态甲鱼老鸡汤为例，港式火锅的用料考究可见一斑。由甲鱼和老鸡熬制的汤羹营养丰盛，滋补养颜。喝完汤后将海鲜、鱼肉、手工牛肉丸依次加入锅中，每一道食物的味道都能得到最大的发挥。最后，主食也不能马虎。一煲经典的腊味煲仔饭绝不容错过。腊肉要选用肥瘦相间的，晶莹剔透的米饭汲取了腊肉的精华后，饱含汤汁且浓郁咸香，肥而不腻，让人回味无穷。

生态甲鱼老鸡汤底

腊味煲仔饭

无米粥汤底

景泰宫中餐厅位于北京临空皇冠假日酒店的2层，主营新派粤菜和精品川菜。13间高档典雅的包房从小到大满足您的不同需求。寒冬已至，暖心火锅已上线，期待你的到来！

地址：北京临空皇冠假日酒店2层 景泰宫中餐厅

营业时间：11:30-14:30 & 17:30-22:00

电话：010-5810 8888 转 6236