北京新世界酒店：盆菜与年夜饭的完美邂逅
年者，禾熟之名。每岁一熟，故以岁为名。若把“年”当作丰收的象征，那么与家人的团聚，亲朋的祝福则是一年到头最热闹愉快的时候。所以丰盛的饭菜怎么能缺席，它寓意着来年步步高升。因此，每一道菜，都充满着美好的祈愿。由我们顶尖的厨师团队推出的春节特色菜单，结合优雅现代的中式氛围，在北京新世界酒店祈年八号中餐厅欢度春节。即日起约上……
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清爽一夏 汤城『夏清』美味——汤城小厨推出夏清系列新菜品
- 2017-07-14
夏季来临，“春生夏长，秋收冬藏”，一句话道尽了如何在四季中调理身体、保持健康。汤城小厨充满东方智慧的“不时不食”告诉我们，每一个季节我们都需要摄入应季当食的不同养分，所以每一次换季都会有当季的时令食材上市。汤城小厨根据四季更迭推出的不同系列菜品，分别为『春醒』、『夏清』、『秋润』、『冬安』，本次上新的夏季新菜即为『夏清……
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北京新国贸饭店：三五堂8月又上新菜，芝麻酱拌一切携老北京烤肉一同亮相
- 2019-08-02
北京本土美食丰富多彩，铜锅涮肉、麻酱糖饼、爆肚、卤煮、门钉肉饼、炸酱面都是北京美食的代表，如果说起老北京人最离不开那款美食，那一定是芝麻酱。整个8月，三五堂将推出“芝麻酱拌一切”美食活动，带你重温老北京的市井生活，品味来自老北京民间的百姓美食。本次活动，新国贸饭店行政副总厨高宁高姐再次将她记忆里的味道请到堂上，推出夏季……
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北京新云南皇冠假日酒店：新进“野”味，冬季滋补
- 2016-11-21
“元谋一把火，华夏调鼎闲。汉武封味县，滇人早知爨。” 这四句诗写尽了云南美食的千古渊源。彩云之南，山容百树，这里“一山分四季，十里不同天”。其悠久的历史、得天独厚的物种资源以及灿烂多样的民族文化造就了云南千百年来兼容并蓄、独树一帜的美食文化，独特的滇味菜系更丰富了中华饮食文化中绚丽多姿的篇章。版纳香草茶花鸡冬季的云南是……
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北京新国贸饭店：川菜界的“史密斯夫妇”——夫妻肺片，当选三五堂10月时令菜品
- 2019-09-28
新国贸饭店三五堂时令新菜品再度来袭！十月，三五堂将家喻户晓的夫妻肺片请到堂上，邀您一起鲜香麻辣、Q弹有嚼劲。夫妻肺片素有中国川菜十大经典名菜之称，通常以牛舌、牛肚、牛肉为主料进行卤制，再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油，淋在料上。其制作精细、色泽美观、质嫩味鲜、麻辣浓香，非常适口。2017年5月，美国《GQ》杂志还将夫……
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清水亭·湖北菜： “源来好滋味” 落户国贸商城
- 2019-10-19
——忆源——50年前，均州古城外的一座凉亭，亭下河水潺潺清亮见底，鱼游虾戏穿来游去，一位青年站在亭边陶醉于此；时过境迁，古城、凉亭已沉封百米水下，青年餐饮生涯纵横半生，食遍珍馐美味，最惦念的，还是家乡水之灵，鱼之乐的鲜香滋味。“清水亭· 湖北菜”带您重回楚地，找寻被时光眷恋的味道。——塑源——餐厅内部空间设计以游园方式……
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金茂北京威斯汀大饭店：厨有德行 菜现其意——中餐行政总厨王维
- 2017-08-09
入行与传承做厨师一般入行都比较早，说到入行，王维说他14岁就进入厨房了，最初还是受到家人的影响，家里有人非常喜欢做菜，而且每次逢年过节看到家里做出满满一桌子菜一起开心的享用的样子，觉得特别有感染力，所以自己也想做出让别人感觉到幸福的菜肴。入行没多久，他看到了当时红极一时的电影《食神》，虽然说那是一种夸张的艺术渲染，但他……
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年之初来尝鲜，浓情年味尽在新云南皇冠假日酒店
- 2016-12-15
又逢岁末，忙碌一年的我们是时候拾起匆忙前行的脚步，迎接农历新年的到来，阖家团圆、喜庆祥和！2017大年三十儿北京新云南皇冠假日酒店特为您和亲朋倾情奉上多套浓情团圆饭套餐，丰盛至极的年夜饭将新年寄望的彩头与温馨的团圆气氛一并送上！另外，即日起，美味诱人的盆菜也携浓浓新年气息提前到来。由菌品轩江爵铭总厨携手彩云天张建辉师傅……
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牛铁日式烧肉酒场推出秋季新菜
- 2019-09-17
牛铁日式烧肉酒场，一家真正意义上的日式烧肉酒场，是将日式烤肉和居酒屋形式完美融和。餐厅主打高品质的冰鲜黑毛和牛日式烤肉和多款美味下酒菜。森田峻亮宝石盒冰鲜牛肉是一种艺术。如果说炭火激发了肉的灵魂，冰鲜则保留了它的原始野性。牛铁所用肉类均为牧场直送的冰鲜牛肉，确保了上乘口感。或许你未曾深究过冰鲜肉与冰冻肉的区别。但当牛铁……
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探店 | 京西地标建筑酒店里独树一帜的闽南风味佳肴
- 2022-09-02
北京世纪金源大饭店位于美丽的昆玉河畔，毗邻景色秀丽、被誉为“皇家园林博物馆”的颐和园。借鉴中国传统园林的巧妙设计和合理布局，在建筑与自然之间营造佳境，在功能与意境之间疏离关系，倡导和谐天成的中式美学，在取舍之间呈现出平静安宁的自然之感。从踏入这处绝妙栖息之地开始，感受皇家园林历久弥新的文化气韵。 豪华而幽静的设计，……
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韩巍
“耕读LIFE”创始人
毕业于中国农业大学，一位极富文艺范儿的大叔，一位有趣的男人，一位有思想的高材生，一位懂酒又酒量一般般的爷们。
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