探店 | 京西地标建筑酒店里独树一帜的闽南风味佳肴
北京世纪金源大饭店位于美丽的昆玉河畔,毗邻景色秀丽、被誉为“皇家园林博物馆”的颐和园。借鉴中国传统园林的巧妙设计和合理布局,在建筑与自然之间营造佳境,在功能与意境之间疏离关系,倡导和谐天成的中式美学,在取舍之间呈现出平静安宁的自然之感。从踏入这处绝妙栖息之地开始,感受皇家园林历久弥新的文化气韵。
豪华而幽静的设计,风格各异,既可品鉴正宗传统食材辅以独到烹饪手法制作的新闽菜,亦可体验融汇传统与现代、打破国界与地界的西式烹饪技法,领略异域风情的西餐和日餐,沉醉于美食天地,流连忘返。无论是商务会谈还是朋友聚会都是不错的选择。
今天与大家一起走进独树一帜的闽南菜特色餐厅 - 新福席。
十香醉排骨:必点菜。制作方式很新奇,先将排骨炸好,用特制的料汁与炸好的排骨搅拌起来,吃起来没有糖醋排骨,但没有那么甜,但酥酥脆脆夹杂着一点儿酸味很爽口。
什锦炒线面:必点菜。闽南菜的代表,丝丝缕缕、不坨不粘、爽滑劲道的线面,搭配虾、菇,吃后回味无穷,也是目前吃过最好吃的线面。
手作槟榔芋泥:吃起来细腻圆滑、味道芳香。这道甜品了解到有一种芋头叫槟榔芋头,外皮粗糙,内呈槟榔纹,且是滋补身体的营养佳品。
红糟炒鲜笋:红糟,闽菜的特色调味品,搭配脆嫩鲜美的笋,独特的香味萦绕在唇齿间,让人意犹未尽。
闽南岩蛎煎:必点菜。将海鲜和蔬菜的味道融合在一起,蘸着甜辣酱或特制的鲜辣酱,轻轻咬一口,鲜香滑嫩,瞬间爱不释口。
餐厅名称:新福席
地址:北京市海淀区板井路69号,北京世纪金源大饭店2层