京雅堂 | 楚风汉韵 湖北限定菜单
中国辽阔的土地孕育万千风味，也给予京雅堂主厨李冬源源不断的创作灵感。这一次李冬的探索之旅行至湖北，从千湖之省，鱼米之乡，将传承2000多年的鄂菜带到北京。即日起至8月31日，来北京瑜舍米其林一星餐厅京雅堂与我们一起体会楚风汉韵。京雅堂 湖北是春秋战国时代楚国的发祥地，地处长江中游，有着得天独厚的地理位置，海纳了北方……
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鱼夫鱼仔：鹅卵石上的“鲜烫好汤”鱼火锅
- 2020-06-03
“鱼夫鱼仔”品牌故事 四川，号称“千水之省”。 川人傍水而居，喜以鱼为食。 渔夫，是善用资源的四川人，在追山逐水的生活里，传承几百年的职业。 吃河鲜，也成为四川人的情结，唇齿留鲜之余，还带有对大江大河的崇拜。 现如今，在寸土寸金的城市，“就船买鱼归烹鲜”的场景虽已消失，但鱼夫鱼仔坚持认为：吃鱼，是……
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北京世园凯悦酒臻呈 “悦”享冬趣客房礼遇，乐享冬日温情
- 2021-11-04
阖家欢聚，“悦”享冬趣。冬奥会已进入倒计时，美丽延庆，冰雪夏都，北京世园凯悦酒店作为长城脚下的冬奥，甄选冬日客房礼遇，让您与至亲家人朋友共度弥足珍贵的温情冬日，乐享温馨的家庭时光。北京世园凯悦酒店外观 悦享冬趣客房礼遇 ·悦住：北京世园凯悦酒店为您准备了宽敞舒适的客房让您放松身心，清晨以自助早餐开启新的一天，恒温泳……
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瑜舍京雅堂推出最新冬季零点菜单
- 2016-11-25
瑜舍内屡获殊荣的中餐厅京雅堂很高兴宣布推出全新冬季零点菜单。在原有菜单的基础上，加入了更多来自中国各地区的美味佳肴。此冬季菜单中值得推荐的凉菜包括橄榄油黑鸡枞青笋，雪菜山药以及古法手撕鸡。冬季，当然少不了既暖心又暖胃的汤品。最新加入的汤品包括松茸菜胆炖花胶和山东海参。橄榄油黑鸡枞青笋本次新菜单内也加入了清汤萝卜牛腩，紫……
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京雅堂 | 温暖食谱，赏味食趣
- 2023-11-09
北京瑜舍京雅堂出品“寻蟹作乐”及“暖心食谱”两套季节限定菜单，藉由美食驱散寒意，延续经典与创意并存的料理手法，从新鲜时令食材中汲取灵感，展现简约本真的独特滋味，创作出一系列佳肴。京雅堂 绵密细腻的蟹黄、香甜肥美的蟹肉，这是大自然的传奇，也是时节的馈赠。此次菜单遵循广州、上海等地的古法烹饪，亦追寻具有创造力的味觉新突……
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北京瑜舍酒店：京雅堂推出新春飨宴
- 2023-01-10
玉兔呈祥，如意满堂 共欢新故岁，迎送一宵中。今年京雅堂再次斩获《北京米其林指南》一星餐厅，这已经是京雅堂连续第四年摘星。逢此佳绩，京雅堂主厨李冬携超凡团队呈现精心策划年夜饭菜单，注重食材的甄选与搭配，配以周到细致的服务，邀您与家人好友尽享温馨团聚除夕夜，为您的年夜饭餐桌锦上添花。 以一场丰盛的佳肴感受团聚的温暖……
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北京瑜舍酒店：京雅堂发现之旅 “春探淮阳”—— 领略江南“食”光
- 2018-03-28
春天悄悄走进北京的同时,也缓缓踏入了瑜舍里。在春分之际，瑜舍京雅堂延续“发现之旅”推出春季特别菜单——春探江南。来自南方春风的好“食光”将进住北京的京雅堂，诗情画意的菜肴为春天带来了一抹优美的诗意。是时候让春天的鲜嫩赶走冬日的严寒！这季的发现之旅中，“春探江南”精选了大量江浙一带的新鲜食材，用料考究，烹饪力求贴近自然，……
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北京瑜舍&成都博舍：居舍初夏 谧寻京雅
- 2019-06-10
太古酒店集团旗下，居舍系列- 北京瑜舍及成都博舍携手献上“谧寻京雅”快闪素食菜单。 自6月7日起为期一个月，成都博舍谧寻茶室将在北京瑜舍京雅堂供应健康创意素食，为北京的初夏带来一丝沁凉。6月下旬，京雅堂将献上经典美饌，道道风靡北京的佳肴快闪来到成都。在初夏来到之际，成都博舍-谧寻茶室将为北京带来一丝沁凉清爽，谧寻茶室的……
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龙启新岁 新春飨宴 京雅堂新年年夜饭菜单
- 2024-01-12
（北京，2024年1月12日）-龙启新岁，万事顺遂。瑜舍京雅堂主厨李冬携超凡米其林团队，定制新春主题佳肴，将经典菜色完美呈现，定格融情欢聚好时光。京雅堂 以一场丰盛的佳肴感受团聚的温暖，精美菜肴中饱含着亲朋好友的祝福与思念。品京雅堂星级经典美馔，享别样匠心氛围。此次春节主题定制菜单适合于四至六位享用，除了深受食客喜……
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食味知夏——京雅堂推出全新时令夏季菜单
- 2022-07-01
璀璨的盛夏，米其林一星餐厅京雅堂推出全新时令夏季菜单，水嫩的瓜果和鲜嫩的河鲜成就清爽一派，激发灵感碰撞，食材独具的季节魅力得以完整展现。 食味知夏，于珍馐美馔中感受时空轮转。即日起至8月21日，限时供应。 每当季节更迭，京雅堂主厨李冬总能依据时序推出新的菜单。让食客感受自然带来的限定滋味。在中国人的传统饮食中素有“……
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韩巍
“耕读LIFE”创始人
毕业于中国农业大学，一位极富文艺范儿的大叔，一位有趣的男人，一位有思想的高材生，一位懂酒又酒量一般般的爷们。
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