“鲁菜之根，西苑寻缘”——找回记忆中的味道 西苑饭店2018鲁菜美食节
你还记得小时候姥姥炖的鸡汤的味道吗？只放姜和盐就已经鲜得邻里飘香，肉质滑嫩不柴。现在想来，食材真的非常重要，东北爱用土鸡、溜达鸡，山东则称其为走地鸡；还有黄的流油的麻鸭蛋，仅仅配着白粥吃，就已经满足得无与伦比。然而，时时怀念却再难寻觅，终究只会成为一种记忆印痕。8月16日，遍寻不到的儿时味道，在西苑饭店养怡园食府再次与……
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北京万达索菲特大饭店：中华料理铁人坐镇曲宴 引领东方鲁菜文化新潮流
- 2017-08-18
鲁菜，有北方代表菜之称，是中国著名的八大菜系之一，也是黄河流域烹饪文化的代表。2017年9月，北京万达索菲特大饭店特邀享有中华料理铁人称号、国宝级的鲁菜烹饪大师崔玉芬女士坐镇曲宴中餐厅，为广大食客讲述经典鲁菜历史，弘扬百年鲁菜文化，呈现全新鲁菜吃法，引领东方鲁菜潮流。巾帼不让须眉，作为烹饪界少之又少的女大厨，她在国际饭……
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北京海航大厦万豪酒店推出山东美食节，用味蕾感受好客山东
- 2017-09-29
“诗咏珍馐鲁菜鲜，未曾入口已垂涎，蓬莱宴罢八仙醉，孔府餐完二圣颠。”10月9日-10月29日，北京海航大厦万海酒店彩海轩中餐厅推出山东美食节。由酒店地道鲁菜名师掌勺，以经典的上等食材配以传统的烹调手法，吸纳传统鲁菜精髓，为京城食客倾情奉献一场精湛饕餮的鲁菜盛筵。九转大肠鲁菜以其精美的原料、卓绝精湛的烹饪艺术、独特的风味……
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北京万达索菲特大饭店曲宴中餐厅盛大开业
- 2016-12-13
2016年12月10日，北京万达索菲特大饭店曲宴中餐厅举行了盛大开业庆典。曲宴中餐厅主打鲁菜，将延续北京万达索菲特大饭店的传统，继续为宾客带来难以忘怀以及富有艺术气息的美食之旅。开业典礼现场热闹喜庆，来自媒体、公司以及酒店的嘉宾出席了此次活动。酒店总经理安杰瑞先生的讲话拉开了庆典的序幕。他邀请了业主代表及餐厅主厨一起为……
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北京万达文华酒店新春年夜饭及年糕礼盒
- 2018-01-28
新春佳节阖家团圆，一桌丰盛的年夜饭圈住温馨，包围了一家人。北京万达文华酒店一品淮扬中餐厅和曲宴中餐厅合力打造2018春节年夜饭，将淮扬菜与鲁菜的经典菜品组合，既有南方的细腻温和，同时兼备北方的大气实在。一顿年夜饭吃出南北，吃出相聚的年味，为您和您的家人创造与众不同却意义非凡的团圆饭。此次酒店准备了2款年夜饭套餐，每款包……
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北京王府井希尔顿酒店：云集八位中国烹饪界的泰斗、大师， 将精湛厨艺与毕生绝学， 亲献于每日盛宴之上！
- 2017-03-02
“泰斗”——泰者，泰山也；斗者，北斗也。两者都被认为是至高无上的东西。在某一方面成就卓越，德行为众人所敬仰，对后人有影响力的人被称为泰山北斗，简称泰斗。美食泰斗——一个个在中国烹饪界如雷贯耳的名字，每一位的厨艺生涯几乎都在50年以上，他们的一生只为贡献美食而来，以“匠人精神”专注地传承与演绎着璀璨多元的中华美食文化。这……
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北京万达文华酒店推出周末全鸭宴双人套餐
- 2019-08-02
曲宴中餐厅甄选北京金星农场优质鸭，挂炉以220℃~230℃高温烤制，对温度严格把控，将鸭肉的皮下脂肪烤化，一部分渗透至肉里，口感肥而不腻，另一部分流至皮外，天然麦芽糖上色，鸭皮酥脆，颜色透亮。自制鸭胚，新鲜无添加。酥脆可口的鸭皮，油而不腻的鸭肉，搭配秘制蘸料，便是一张薄饼包裹的丰盛。或者您可以将鸭肉夹入现烤的空心烧饼中……
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万达文华落户北京 | 北京万达文华酒店2018年1月1日华丽启幕
- 2018-01-01
北京万达文华酒店于2018年1月1日在北京华丽启幕（原北京万达索菲特大饭店），是万达酒店及度假村旗下的第19家万达文华酒店。北京万达文华酒店传承了北京的悠久历史与深厚的文化底蕴，“修于内，形于外”，汲取古都内敛的精神气质，发扬源远流长的饮食文化，展现优雅谦恭的东方礼仪，以及典雅时尚的艺术氛围。酒店秉承为崇尚品质生活的尊……
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悦享美食全新体验 尽在北京世园凯悦酒店享悦中餐厅
- 2023-06-08
北京世园凯悦酒店位于延庆，毗邻北京世园公园，清新的绿色园林近在眼前，山水环绕，坐落于酒店一层的享悦中餐厅如同群山深处的隐逸村庄，无论是延庆当地风味美食，或是北方融合菜，亦或中国各地的经典美馔，尽献盘中珍馐，引领食客们踏上从舌尖到心灵的美食润养之旅。 秉承凯悦酒店一贯卓越的餐饮表现，行政副主厨李明然先生倾情奉献全新餐……
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胡同小馆寻鲜记 | 寻觅老北京诗礼人家的大菜小食
- 2017-04-21
知春路一拐弯，抬头遇见胡同小馆，听这名字就约略知道，这里吃得到大户人家的私房小食。这一带小餐小饮繁复而驳杂，拾级而上，到得二楼胡同小馆的雅致空间豁然开朗，推门而入的瞬间会有一点恍神。从地面到墙边，烤鸭间外面玻璃上垂下来的百只小鸭造型挂饰，花枝上探头张望的鹦鹉……在黑白老照片里才有的老北京胡同景致在这里像是被马良的神笔画……
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韩巍
“耕读LIFE”创始人
毕业于中国农业大学，一位极富文艺范儿的大叔，一位有趣的男人，一位有思想的高材生，一位懂酒又酒量一般般的爷们。
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