北京万达文华酒店：寻味粤食·传承经典
位于北京万达文华酒店6层的粤华小厨秉承传统粤菜理念，以精良的技艺，力求挖掘食材本身的原汁原味。精选高品质食材，清而不淡，鲜而不俗。以港式茶餐厅的亲民化风格为设计基调，以广东岭南文化为设计概念，融入满洲窗和民国时期建筑的设计元素，将餐厅营造出具有广东地域特色的就餐氛围。中式典雅的餐厅设有1个主厅及2个独立包间，为宾客提供……
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天津四季酒店开启2024黑珍珠主厨周活动
- 2024-02-27
2月27日，权威饮食指南《2024黑珍珠餐厅指南》已隆重发布，天津四季酒店的津韵中餐厅荣膺黑珍珠一钻，自2018年开始连续七年蝉联榜单，是天津地区唯一上榜的酒店及粤菜餐厅。 津韵中餐厅位于酒店7层，在典雅时尚的环境中，提供以传承古法粤菜为主，并结合时令创新为辅的匠心功夫粤菜。餐厅拥有11间中西融合、风格各异的华丽包……
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北京瑜舍酒店京雅堂发现之旅－粤享夏至
- 2018-07-03
本次京雅堂发现之旅，主厨李冬特地去到广东挖掘美食，以广东美食为引解析广东文化，并将粤式美味带入夏至的北京。这一站选择广东作为发现之旅的原因不限于美味，从前这座沿海城市是我国主要的通商口岸，海产丰富，粤菜的发展自然也与外来因素息息相关。反观今日粤菜的发展贯穿了两种极端，传统与创新，像广州屹立高楼里横穿的城中村，也像城市快……
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给生活来点绿色能量——北京金茂万丽酒店推出生态活菜
- 2018-03-09
万物复苏的春天，绿意盎然的气息渐渐蔓延开来让生活也变得朝气蓬勃。来自农场的有机蔬菜让更多的宾客回归自然，享受健康生活。主打精致粤菜的万丽轩近期为宾客推出田园生态活菜，质地鲜嫩的麦香菜、有机奶白菜、菊花菜、香妃菜…应有尽有。生态活菜含有丰富的营养成分，比传统蔬菜更有食用价值。宾客可以选择自己喜欢的蔬菜与烹饪方式，无论是选……
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北京长城饭店：食在春，不负春光不负卿
- 2018-03-28
绿意融通，群芳初放绯樱缤纷，青柳沐风春暖花开，莫负春光十里的春风吹过，万物生长，生机勃勃，味蕾也随之被撩拨着复苏。位于北京长城饭店21层的中餐厅精心打造了一系列专属于春季的美味，让您在360度观赏被春色环抱的京城的同时，于明媚的春光中，让味抵舌尖，身心如花朵般在香色中绽放。关于北京长城饭店北京长城饭店是一家座落于东三环……
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万豪国际集团大中华区旗下6家奢华酒店餐厅于2024港澳米其林指南榜单摘得9星
- 2024-03-18
近日，备受瞩目的《2024香港澳门米其林指南》榜单正式发布，万豪国际集团旗下6家奢华酒店餐厅，包括天龙轩、L 'Envol、润、万豪金殿、Tosca di Angelo以及丽轩，共揽获9星荣誉。至此，包括2023年以及2024年大中华区各地的《米其林指南》榜单均已揭晓，万豪国际集团大中华区共有11家奢华酒店餐厅……
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北京首都机场东海康得思酒店明阁中餐厅行政总厨刘焕名
- 2023-08-24
近日，刘焕名师傅被正式委任为北京首都机场东海康得思酒店明阁中餐厅行政总厨。刘焕名主厨深耕于朗廷酒店集团的中餐烹饪工作近20年，致力于通过考究的烹饪方式，诠释舌尖上的美学艺术。精通正宗粤菜烹饪技巧的刘师傅执掌一方人间烟火，擅长中式巧思烹调时令、海陆食材，从而为宾客呈现出非同凡响的雅致风味。刘焕名主厨明阁中餐厅 刘焕名……
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北京四季酒店邀您共赏舌尖上的盛夏精彩
- 2022-07-13
如期而至的盛夏，北京四季酒店米其林一星、黑珍珠一钻采逸轩中餐厅秉承「美食艺术体验」的宗旨，回归传统，推陈出新，在原有备受欢迎的原有菜品基础上进行品质升级，为宾客带来更卓越的粤式美食体验。 看得见的美味，厨师桌边服务呈现“浓汤过桥” 海鲜是粤菜非常重要的食材之一，除了鲍鱼、海参之外，鱼因为“年年有余”的好意头也被……
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十月蟹肥 唤醒味蕾——北京金茂万丽酒店邀您一起“蟹”逅金秋
- 2018-10-02
“菊黄蟹肥秋正浓”，金秋大闸蟹成为了这个时节餐桌上的主角，十月雄蟹鲜而肥，甘而腻，蟹黄的唤醒沉睡味蕾，美妙滋味难以言喻。...北京金茂万丽酒店万丽轩推出金秋大闸蟹，无论是清蒸还是以蟹粉为食材烩豆腐、小笼包等美味蟹宴皆为食客献上时令金秋蟹味。中餐主厨梁师傅选用有8年年份的花雕酒熬制出经典的太雕酒醉大闸蟹更是色香味俱全，口……
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北京香港马会会所餐厅荣膺“2017年尚流最佳餐厅榜”
- 2017-04-14
近日，北京香港马会会所备受欢迎的京华阁和幸运阁两间餐厅共同荣膺2017年《尚流》北京及上海最佳餐厅榜，分别获得北京最佳餐厅的荣誉称号。北京及上海最佳餐厅：幸运阁北京及上海最佳餐厅：京华阁《尚流Tatler》连续12年成功发行了具有权威性、内容含量丰富的美食指南《最佳餐厅》，无疑成为美食爱好者、商务人士以及休闲旅游者的首……
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韩巍
“耕读LIFE”创始人
毕业于中国农业大学，一位极富文艺范儿的大叔，一位有趣的男人，一位有思想的高材生，一位懂酒又酒量一般般的爷们。
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