中餐大师领衔演绎香格里拉中华食尚节 中国味道十七城异彩纷呈
由香格里拉酒店集团十八位大厨组成的全明星阵容即将于5月15日至19日联袂献艺美食盛会为期五天、横跨中国的香格里拉中华食尚节带来超过100款精彩体验涵盖粤菜、川菜、淮阳菜、北京烤鸭、港式点心及广式烧腊等6大菜品包括特别午餐及晚餐菜单、厨艺展示、餐酒搭配活动等多种形式香格里拉酒店集团的年度美食盛会将于5月15日至19日第三……
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北京香港马会会所中餐之光耀巴黎
- 2016-12-14
LA LISTE2016全球最佳餐厅榜于12月5日在法国巴黎外交部再次揭晓，北京香港马会会所又获殊荣，世界排名提前至第十五名，获得98.75的好成绩。在去年公布的LA LISTE榜单中，北京香港马会会所京华阁餐厅以中国排名第一，世界排名第四十二的杰出成绩入选。作为去年中国排名第一的餐厅，北京香港马会会所行政总厨卢德仁师……
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北京嘉里大酒店任命袁锦辉先生出任中餐行政总厨
- 2017-02-16
近日，北京嘉里大酒店正式任命袁锦辉先生出任中餐行政总厨一职，管理中餐厨房及宴会厨房的日常营运。他即将带领海天阁的精英厨师团队推出全新的中式菜单，将传统的粤菜用现代的方式重新演绎，为食客们呈现别样的粤式风情。袁锦辉主厨秉承着用心烹饪的原则，百分百专注地用最少的辅料和最简单的调料衬托出食物的原汁原味，且出品优雅精致。精心挑……
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北京地区中餐素食领域内拥有直营分店数量居多的净素餐厅——素虎
- 2019-03-05
素虎是一家于2009年在北京创立的净素餐厅连锁品牌。素虎是北京地区中餐素食领域内拥有直营分店数量居多的一家净素餐厅品牌。在素食圈、外籍旅客圈中享有一定知名度。素虎（朝阳门店）素虎拥有两大品牌净素餐厅品牌：素虎素食净素自助餐品牌：漫陀吉尼截至目前，素虎拥有8家净素连锁餐厅。素虎素食欣欣于往，继素虎清华店十年老店相继增开了……
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北京海航大厦万豪酒店任命刘存双先生为中餐行政总厨
- 2017-05-11
2017年4月，北京海航大厦万豪酒店任命刘存双先生为中餐行政总厨。刘师傅拥有20余年的中餐工作学习经历，曾在多个国际集团的五星级酒店工作。刘师傅在经典粤菜的基础上加以创新，添加上乘的西餐原料，在保留中餐特色的基础上提升味蕾体验，他将对美食的热爱和执着倾注于每一道菜品中，简单的食材经由他反复雕琢和不断创新，相信定能为宾客……
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夏启盛出任哈尔滨富力丽思卡尔顿酒店中餐行政总厨，开启粤味之美
- 2024-05-13
近日，哈尔滨富力丽思卡尔顿酒店正式任命夏启盛担任中餐行政总厨，负责璟凰轩中餐厅的厨房出品与管理工作，为宾客诠释正宗粤式菜肴的烹饪艺术。 已有逾20年的烹饪经验的夏师傅，其厨师生涯始于金碧大世界酒店，并随后在屡获殊荣的多家餐厅工作，包括：广州利苑酒家（米其林1星）、 杭州解香楼（米其林1星）、佛山顺德猪肉婆私房菜（黑……
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北京华彬费尔蒙酒店：8悦餐厅推出全新中餐零点菜单
- 2019-09-06
8悦餐厅是北京华彬费尔蒙酒店精心打造的中国风味特色餐厅，其秉承费尔蒙酒店品牌百年来的经营理念，传统而不失时尚，典雅而不失奢华。全新的零点菜单在原有传承上增添了许多创意菜品，为您提供一个有价值的餐饮目的地，值得每位食客多次前往。来自北京的姜健师傅（Daniel Jiang）致力于提升客人丰富的美食品质，拥有二十年工作经历……
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第八届中国烹饪艺术家年会发布全球首张“烹饪产品身份证”
- 2022-06-28
日前，第八届中国烹饪艺术家年会暨第四届中国餐饮产业品牌大会以线上方式在京召开。大会期间，《品牌评价 中餐菜系》标准和《品牌餐厅评价规范》团体标准首次正式向社会公布，全球首张“烹饪产品身份证”和第八届“烹饪艺术家榜单”“2022红厨帽品牌餐厅榜单”“2022中餐菜系优秀品牌榜单”等正式发布。针对新冠疫情给餐饮业带来的严重……
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寻觅当地独特“珍”馐 追寻纯正地道滋“味” —— 万豪国际集团中国北区18家酒店联袂开启舌尖上的“万豪旅享家寻珍寻味之旅”
- 2020-09-25
近日，万豪国际集团中国北区的18家酒店联袂推出以寻找当地独特珍贵食材；烹制纯正地道风味为主题的“旅享家之寻珍寻味之旅”系列美食活动。由万豪国际大中华区厨艺总监王俊杰和大中华区中餐运营厨艺总监曹锦明带领5家北京万豪酒店中餐行政总厨以千岛湖鱼子酱为食材打造的8道珍馐菜单。 著名食评人董克平老师作为此次活动的品鉴人，于9……
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北京金融街丽思卡尔顿酒店：顺德大厨领衔金阁中餐厅推出全新零点菜单
- 2019-03-14
备受期待的金阁新版零点菜单历经数月的匠心筹备，于三月正式推出。由北京金融街丽思卡尔顿酒店中餐行政总厨梁志坤先生领衔演绎，在保留原有粤菜精品的同时，融入多款顺德传统美馔及创意菜式，为食客呈现纯正顺德美味。中餐行政总厨梁志坤日前，来自“名厨之乡”广东顺德的梁志坤大厨刚刚结束阿曼阿布斯坦宫丽思卡尔顿酒店客座活动，携其招牌美馔……
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韩巍
“耕读LIFE”创始人
毕业于中国农业大学，一位极富文艺范儿的大叔，一位有趣的男人，一位有思想的高材生，一位懂酒又酒量一般般的爷们。
想和他面对面，可在抖音搜索关注“耕读LIFE”账号
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