鲜味科学助力产业升级 2023太太乐百亿庆典圆满举办
12月18日，由中国调味品协会和上海太太乐食品有限公司联合主办的2023年的鲜味科学研讨会暨百亿庆典圆满落幕，此次研讨会以“鲜味科学•臻鲜甄源”为主题，汇聚了产业、学术、研究等各方资源，吸引了诸多鲜味研究参与者及实践者的关注与参与。 中国调味品协会常务副会长兼秘书长白燕女士致辞中提到，目前调味品行业已经由高速发展转……
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北京国贸大酒店：铁板烧客座主厨阿久津义也再次登陆北京滩万日餐厅
- 2018-03-09
北京国贸大酒店特地邀请东京新宿滩万日餐厅首席铁板烧大厨阿久津义也先生于3月16日至3月23日期间再次客座北京滩万日餐厅，为帝都饕客完美呈献刀光下的惹火美味。大厨阿久津义也先生的职业生涯始于1983年，34年的沉淀和累积成就了他炉火纯青的烹调技艺。铁板烧是日本料理中最高级别的就餐形式，食材不做腌制加工处理，通过高热的铁板……
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北京国贸大酒店：来一场属于秋天的“蟹”逅
- 2017-09-23
秋风起、秋水涨、秋菊黄，螯封嫩玉，蟹美膏黄，正是享用大闸蟹的好季节。精拆细啄，蟹肉的甘甜回荡在舌尖，三五好友浅酌慢饮一壶佳酿，酒的醇香、蟹的鲜美瞬间在味蕾绽放，实实在在过一把放纵的瘾。在这个“横行霸道”的时节，来一场属于秋天的“蟹”逅。红馆中餐厅精选三两以上的大闸蟹，可谓蟹中上品，只使用料酒、姜末、白糖、香醋等基本调料……
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北京国贸大酒店：滩万新任厨师长唐泽宏明强势回归 铁板烧客座主厨阿久津义也首次登陆北京
- 2017-07-20
北京国贸大酒店总经理欧克勤先生宣布任命唐泽宏明先生为滩万日餐厅厨师长。主厨唐泽宏明拥有长达28年的日餐厅工作经验，自2001年起就加入了滩万日本料理品牌，曾在东京、北京和吉隆坡等多家滩万日餐厅任职。他致力于在保留传统日本料理精髓的基础上不断进行创新，衍生出极具艺术美感的日式料理。唐泽宏明主厨精选优质的应季材料和新鲜配料……
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玉米的营养价值
- 2019-08-04
玉米，又名苞谷，棒子、玉蜀黍，有些地区以它作主食。玉米是粗粮中的保健佳品，多食玉米对人体的健康颇为有利。功效玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘，肠炎、肠癌等。玉米有长寿，美容作用。玉米胚尖所含的营养物质能增强人体新陈代谢、调整神经系统功能，能起到使皮肤细数光滑，抑制，延缓皱纹产生的……
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甜品│北京丽晶酒店推出经典黑巧克力蛋糕
- 2017-03-15
甜品是有故事的艺术品，而不得不说的是其中最具代表性的黑巧克力，精醇的浓香调和了徘徊口中的微酸口感，被誉为巧克力中的贵族。北京丽晶酒店臻选上等法国法芙娜72%黑巧克力，运用创新烹调理念精心打造的丽晶经典蛋糕由此诞生。成就经典并不是说说那么简单，为保证完美的口感度，每一道步骤都马虎不得。黝黑的巧克力啫喱紧紧裹住拥有焦糖奶油……
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美丽华集团隆重呈献首个「飨馔月」 发掘香港非凡美食体验
- 2023-05-08
期间限定菜单分享65周年志庆喜悦 品味由名厨匠心巧制的环球飨宴 香港 - Media OutReach - 2023年5月8日 - 总部设于香港的美丽华集团创立于1957年，以酒店服务起家，其后发展多元化业务，包括酒店及服务式公寓、物业租赁、餐饮及旅游，业务遍及香港和内地。集团多年来一直引领业界时尚潮流，五星级的设……
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秋冬至味 相约璞瑄酒店左岸餐厅
- 2022-10-10
绿意消退，落叶铺黄，心念起滋润味蕾的秋冬至味，于璞瑄酒店左岸餐厅品味全新菜单，臻享暖意满盈的美味治愈。 左岸为京城食客展示浪漫不羁和我行我素的巴黎风情，同时拥有法式小酒馆的轻松时尚，和精致餐厅的优雅迷人。主厨BasilYu（余立期）先后在海内外多家顶级餐厅及奢华酒店任职，拥有丰富创意与精湛的烹饪技术，以当季优质食材……
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羲和国际餐饮集团旗下莲花空间荣获2020年北京米其林餐盘奖
- 2020-01-16
2019年11月28日，首版《北京米其林指南》正式发布。 羲和国际餐饮集团旗下素食品牌——莲花空间（北京金融街店），历经严格评选，从北京众多素食餐厅中脱颖而出，斩获2020年《北京米其林指南》“米其林餐盘奖”。赵益彬大师爱徒莲花空间厨师长张俊龙（右一）参加米其林餐厅授牌仪式 米其林指南对于上榜的要求极其苛刻，只……
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北京新云南皇冠假日酒店：食笋方知春滋味，闻香便识黄金田
- 2019-02-28
清香鲜嫩的食材，是大自然在春天送给我们的第一份礼物。吃腻了一冬天进补的大鱼大肉，清鲜的口感带着些许泥土的芬芳，款款而来，化身寻常餐桌上可人的一抹绿！北京新云南皇冠假日酒店菌品轩中餐厅、彩云天云南餐厅，结合各自餐厅特色为京城食客打造专属美馔，带你细细品味春天的味道！食笋春芽季——菌品轩中餐厅春笋脆嫩鲜美，可嚼出清香和甘醇……
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韩巍
“耕读LIFE”创始人
毕业于中国农业大学，一位极富文艺范儿的大叔，一位有趣的男人，一位有思想的高材生，一位懂酒又酒量一般般的爷们。
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