清水亭·湖北菜： “源来好滋味” 落户国贸商城
——忆源——50年前，均州古城外的一座凉亭，亭下河水潺潺清亮见底，鱼游虾戏穿来游去，一位青年站在亭边陶醉于此；时过境迁，古城、凉亭已沉封百米水下，青年餐饮生涯纵横半生，食遍珍馐美味，最惦念的，还是家乡水之灵，鱼之乐的鲜香滋味。“清水亭· 湖北菜”带您重回楚地，找寻被时光眷恋的味道。——塑源——餐厅内部空间设计以游园方式……
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京雅堂 | 楚风汉韵 湖北限定菜单
- 2023-07-17
中国辽阔的土地孕育万千风味，也给予京雅堂主厨李冬源源不断的创作灵感。这一次李冬的探索之旅行至湖北，从千湖之省，鱼米之乡，将传承2000多年的鄂菜带到北京。即日起至8月31日，来北京瑜舍米其林一星餐厅京雅堂与我们一起体会楚风汉韵。京雅堂 湖北是春秋战国时代楚国的发祥地，地处长江中游，有着得天独厚的地理位置，海纳了北方……
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楚风汉韵 京雅堂湖北限定菜单
- 2023-06-16
（2023年 6月16日，北京）中国辽阔的土地孕育万千风味，也给予京雅堂主厨李冬源源不断的创作灵感。这一次李冬的探索之旅行至湖北，从千湖之省，鱼米之乡，将传承2000多年的鄂菜带到北京。即日起至8月31日，来北京瑜舍米其林一星餐厅京雅堂与我们一起体会楚风汉韵。京雅堂行政主厨李冬 湖北是春秋战国时代楚国的发祥地，地处……
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北京粤财JW万豪酒店：阳春三月 品江城佳肴
- 2018-03-12
2018年3月8日至2018年3月22日，北京粤财JW万豪酒店JW Kitchen西餐厅邀您领略来自湖北传统风味的独特魅力。中国十大菜系之一的鄂菜以水产为本，鱼馔为主。其烹饪方法以蒸、煨、炒为主。出品注重本色，食材地道、汁浓芡亮。鄂菜以“三无不成席”为特色，即：“无汤不成席、无鱼不成席、无丸不成席”。独特的水土、气候造……
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北京新世界酒店：盆菜与年夜饭的完美邂逅
- 2017-01-13
年者，禾熟之名。每岁一熟，故以岁为名。若把“年”当作丰收的象征，那么与家人的团聚，亲朋的祝福则是一年到头最热闹愉快的时候。所以丰盛的饭菜怎么能缺席，它寓意着来年步步高升。因此，每一道菜，都充满着美好的祈愿。由我们顶尖的厨师团队推出的春节特色菜单，结合优雅现代的中式氛围，在北京新世界酒店祈年八号中餐厅欢度春节。即日起约上……
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Jing餐厅主厨威廉（William Mahi）主厨夏季时令推荐菜品 感受米其林星级法式珍馐
- 2023-07-17
作为京城蝉联三年米其林一星殊荣的星级法餐厅，来自法国的Jing餐厅主厨威廉拥有着保留食材本味的烹饪初心，秉承不断突破与打破自我的风格，在夏时令之际，巧思创新，为Jing餐厅法式珍馐再添新作，呈现饱含自然气息和艺术哲学视觉的全新夏季菜品，辅之以Jing餐厅设计感十足的用餐氛围，打造法式米其林星级体验。 此次，威廉的新……
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清爽一夏 汤城『夏清』美味——汤城小厨推出夏清系列新菜品
- 2017-07-14
夏季来临，“春生夏长，秋收冬藏”，一句话道尽了如何在四季中调理身体、保持健康。汤城小厨充满东方智慧的“不时不食”告诉我们，每一个季节我们都需要摄入应季当食的不同养分，所以每一次换季都会有当季的时令食材上市。汤城小厨根据四季更迭推出的不同系列菜品，分别为『春醒』、『夏清』、『秋润』、『冬安』，本次上新的夏季新菜即为『夏清……
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金茂北京威斯汀大饭店：厨有德行 菜现其意——中餐行政总厨王维
- 2017-08-09
入行与传承做厨师一般入行都比较早，说到入行，王维说他14岁就进入厨房了，最初还是受到家人的影响，家里有人非常喜欢做菜，而且每次逢年过节看到家里做出满满一桌子菜一起开心的享用的样子，觉得特别有感染力，所以自己也想做出让别人感觉到幸福的菜肴。入行没多久，他看到了当时红极一时的电影《食神》，虽然说那是一种夸张的艺术渲染，但他……
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北京新国贸饭店：三五堂8月又上新菜，芝麻酱拌一切携老北京烤肉一同亮相
- 2019-08-02
北京本土美食丰富多彩，铜锅涮肉、麻酱糖饼、爆肚、卤煮、门钉肉饼、炸酱面都是北京美食的代表，如果说起老北京人最离不开那款美食，那一定是芝麻酱。整个8月，三五堂将推出“芝麻酱拌一切”美食活动，带你重温老北京的市井生活，品味来自老北京民间的百姓美食。本次活动，新国贸饭店行政副总厨高宁高姐再次将她记忆里的味道请到堂上，推出夏季……
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酷湘·江南庭院餐厅：正统湘菜，经典传承
- 2021-04-14
虽然位于繁华的国贸CBD核心区，但酷湘却低调得很，如果不是熟人带路或是在附近生活居住，即便从门前经过，也很容易就错过了。 但如果机缘巧合走了进来，就如同走入了江南庭院人家，入眼是茂密的竹林环绕着荷塘，几张木质桌椅被竹林间隔开来，荷塘上有只小舟，又配着围着白幔的亭子，若是夏天，恰好坐在这里吃饭，看着荷塘内是错落有致的……
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韩巍
“耕读LIFE”创始人
毕业于中国农业大学，一位极富文艺范儿的大叔，一位有趣的男人，一位有思想的高材生，一位懂酒又酒量一般般的爷们。
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