王府半岛酒店凰庭中餐厅推出品茗赏艺大师课堂
承袭中国传统贵族庭院之风范的凰庭中餐厅的茶室最为引人注意，拥有200年历史精雕细刻的古董陈列架，现在用以摆放凰庭的珍贵茗茶。精致的木格子窗是1800年的产物，按照凰庭的尺寸重新加工过，雕刻精细的现代屏风距今也有100年的历史。 今年，凰庭特邀专业茶艺师入驻，在餐厅开放式茶室开启互动式品茗赏艺大师课堂，感受中国茶文化……
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王府半岛酒店凰庭中餐厅呈献秋季蟹宴飨味
- 2023-10-31
凰庭承袭中国传统贵族庭院之风范的设计风格，以匠心炮制的正宗粤味珍馐和各式精致点心享誉京城。由中餐厅主厨张永超带领的厨师团队，既以传统为尊亦开拓创新，秉承传承粤式精湛烹饪技艺，致力于甄选新鲜当季食材呈现美食的独有风味，并在烹饪中注重口味融合和尊重食材稳定性的理念，带来经典与创新并重的各式菜品，为宾客们带来饱含精湛烹饪技艺……
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王府半岛酒店敬献凰庭香粽 诚邀宾客共度佳节
- 2023-05-12
粽箬飘香，佳节将至。今年端午节期间，王府半岛酒店凰庭中餐厅以传承经典为己任，严选新鲜食材精心配比，采用传统手艺搭配新颖食材为经典再添新意，匠心呈献多款口味的凰庭香粽。旨在宾客与亲朋好友品尝之余，感受半岛的品质以及享受相聚的美好时光。 凰庭中餐厅为宾客甄选多款口味的自制香粽，包括传统豆沙粽、枸杞玫瑰粽、金汤鲍鱼鲜肉粽……
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中秋佳节，续写传世经典 王府半岛酒店以凰庭自制月饼敬献中秋,寄托团圆之思
- 2023-07-19
半岛奶黄月饼传承半岛集团一直以来卓越不凡的品质，于1986年自香港半岛酒店嘉麟楼起，以新派的奶黄特色馅料，取代传统以莲蓉及蛋黄为馅料的月饼制作方法，其松软外层、选料上乘、秘方独特、幼滑奶黄的馅料深受宾客喜爱。 值此中秋佳节，王府半岛酒店凰庭中餐厅点心厨师长邓建标先生秉承匠人之心，延续半岛集团的独家配方，以精良技艺匠……
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庭院尚宴 与时间为友 凰庭中餐厅厨师团队呈献「藏冬」飨味
- 2023-11-29
凰庭承袭中国传统贵族庭院之风范的设计风格，既以传统为尊亦致力创新，用匠心炮制正宗粤味珍馐和各式精致点心享誉京城。在初冬之时，凰庭中餐厨师团队臻选时令温润食材，经过不断调试，打造庭院尚宴「藏冬」飨味菜品，并于12月7日，携手被誉为“华人之光”的侍酒大师吕杨先生，根据时令食材独有的特质，特别呈献一次粤式佳肴与葡萄酒间全新“……
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粽飨佳节 礼遇东方 王府半岛酒店诚献凰庭粽礼与宾客同愿端午安康
- 2024-04-29
夏至已至，端午将临，在粽艾飘香的节日氛围里，王府半岛酒店凰庭中餐厅初厨师团队以味蕾为引，采用极具匠心的传统自制工艺以及精准的食材配比，为宾客诚献端午粽礼，在传递美好节日祝愿的同时，以味享敬佳节，开启相聚美好时刻。 凰庭中餐厅为宾客甄选多款口味自制香粽，包括蛋黄鲜肉棕、金丝蜜枣棕、蟹黄棕、红袍豆沙粽。其中颇具粤式咸鲜……
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味领京城 坚持用心 王府半岛酒店Jing法餐厅及凰庭两家餐厅再度同获米其林星级荣誉
- 2023-10-12
由全球美食权威2024年第五届北京米其林指南正式发布 拥有全球美食界权威标杆之称的《米其林指南》公布于10月12日公布2024年北京米其林指南星级餐厅名单，王府半岛酒店两家餐厅再度双双荣膺殊荣。其中，作为引领京城法餐典范的Jing餐厅四度蝉联米其林一星餐厅称号，凰庭中餐厅凭借匠心炮制和经典传承的出品，连续两年荣获米……
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再获殊荣 王府半岛酒店Jing餐厅及凰庭两家餐厅同获米其林星级荣誉
- 2022-12-21
由全球美食权威2023年第四届北京米其林指南正式发布 王府半岛酒店在拥有‘美食圣经’之称的《米其林指南》公布的2023年北京米其林指南星级餐厅名单中殊荣升级，Jing法餐厅三度蝉联米其林一星称号，而凰庭中餐厅首度上榜，斩获米其林指南入选餐厅殊荣。同时，来自凰庭餐厅的李文浩先生荣幸成为2023年度“米其林指南服务奖”……
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王府半岛酒店凰庭中餐厅呈献全新零点菜单 开启粤味品鉴之旅
- 2022-07-12
承袭中国传统贵族庭院设计风格的凰庭中餐厅，以匠心炮制的正宗粤味珍馐和各式精致点心享誉京城。今夏，主厨施晨荣先生倾心呈献全新零点菜单，将道道经典粤味或以传统精湛的烹饪技艺再现，亦或是运用独具巧思的方式将经典改良，打造别致的用餐体验，为宾客演绎经典与创新的协奏曲。 此次的零点菜单推出了一系列新品，主厨带领厨师团队以传统……
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王府半岛酒店凰庭中餐厅：食味至鲜滋味 共赏春日意韵
- 2022-03-22
万物复苏，春意盈动。秉承传统设计风格的凰庭中餐厅主厨施晨荣先生立足传承的烹饪基础，通过新鲜当季食材淋漓尽致展现出他的创新理念，为宾客们带来饱含精湛烹饪技艺的粤式珍馐和独一无二的用餐体验。在春季来临之际，在凰庭充满盎然生机的用餐氛围中，主厨带领厨师团队为京城食客们呈献赋有诗意的春季时令菜单。凰庭中餐厅主厨施晨荣先生（Fr……
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韩巍
“耕读LIFE”创始人
毕业于中国农业大学，一位极富文艺范儿的大叔，一位有趣的男人，一位有思想的高材生，一位懂酒又酒量一般般的爷们。
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