高棉红蚂蚁牛肉沙拉的做法
红蚂蚁牛肉沙拉是一道经典的柬埔寨烤牛肉菜式，将牛肉切成薄片，佐以红蚂蚁酱食用。 主厨Chanrith在Koh Kong 酱料中使用了红蚂蚁来代替醋、柠檬汁或罗望子以获得天然酸味，平衡酱汁中的辣味。配料：-100克熟成牛肉或眼排- ¼茶匙新鲜黑胡椒-盐少许-1杯橄榄油-50克精制芥兰茎，浸泡在冰水中-5g 积雪草叶子-5……
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“泰”诱惑——郑州绿地JW万豪酒店泰国美食节盛大启幕
- 2017-03-13
2017年3月11日起，酒店特邀来自泰国考拉JW万豪酒店泰餐大厨MR. KAMOL CHUKAEW，带来一场热辣的“泰”诱惑美食节，唇齿留香的异国风味，无需远赴泰国，各位美食爱好者也能在大玉米享受一场最原汁原味的泰式饕餮盛宴。探索正宗泰国美食，都会尚膳自助餐厅热辣起航！让火辣的咖喱、清香的罗勒、浓香的椰汁，口感层层激醒……
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青萝卜的生食技巧
- 2019-12-27
首先，重要的事情说3遍：冰箱冷藏后口感更佳，皮辣肉甜！冰箱冷藏后口感更佳，皮辣肉甜！冰箱冷藏后口感更佳，皮辣肉甜！当您品尝爽脆的青萝卜时，习惯按照左侧竖切（切成竖条状）、还是按照右侧环切（切成环片状）？日常生活中，青萝卜通常不被视为水果，甚至作为蔬菜的存在感都不强。事实上，很多人从未吃过这个物种，而对于吃过的人而言，更……
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青萝卜海鲜汤和饺子
- 2019-12-27
寒冷的冬日，何不下厨做一份热腾腾的海鲜汤或者饺子温暖一下自己？此刻，可不能错过青萝卜这个食材选项哟。1.海鲜汤先来烹制一碗简单的海鲜汤吧~1.使用擦丝器，将青萝卜不适宜生食的部分擦成细丝。2.切好葱花姜丝蒜末（根据偏好选择）。3.先炒一下已处理好的海鲜，譬如鲜虾。【如果是泡发品，则先炒青萝卜丝。】4.放入青萝卜丝继续炒……
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北京通州北投希尔顿酒店青雅中餐厅：时尚“晶”品套餐全新发布
- 2021-05-13
近日，北京通州北投希尔顿酒店推出时尚“晶”品套餐，一起跟随吕晶师傅的视角，在青雅中餐厅踏上一段“晶”彩的美食旅程。吕晶师傅深耕厨界20年有余，不断汲取各地美食精华，博采众长，因地制宜打造地域美食特色，深受宾客喜爱。 南宋诗人陆游在《秋晚村舍杂咏》中写道：园丁种冬菜，邻女卖秋茶。”特制冬菜与深海黄花鱼（每条3两）搭配……
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北京康莱德酒店：芒果下午茶华丽变身
- 2017-09-04
大堂酒廊——大堂酒廊高大的水晶珠帘墙，将整个酒廊自然地分为两个区域，珠帘墙上绘以寓意着吉祥欢乐、繁荣幸福的锦鲤，微风掠过，巨大的珠帘轻轻摆动，在阳光下熠熠生辉，两条朱红色的锦鲤若水中牡丹般嬉戏、游弋，带给人祥和之气。这里是进行商务会谈或休闲聚会的最佳地点。或者，也可以带上一本好书，就着飘香的咖啡或茶，静静度过一段安逸的……
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清爽一夏 汤城『夏清』美味——汤城小厨推出夏清系列新菜品
- 2017-07-14
夏季来临，“春生夏长，秋收冬藏”，一句话道尽了如何在四季中调理身体、保持健康。汤城小厨充满东方智慧的“不时不食”告诉我们，每一个季节我们都需要摄入应季当食的不同养分，所以每一次换季都会有当季的时令食材上市。汤城小厨根据四季更迭推出的不同系列菜品，分别为『春醒』、『夏清』、『秋润』、『冬安』，本次上新的夏季新菜即为『夏清……
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金链花泰国餐厅 Laburnum——引领泰餐“新食尚”
- 2019-10-08
萨瓦迪卡～对，今天就为大家推荐一家位于帝都繁华的工人体育场西门的泰国餐厅——金链花泰国餐厅。经常出没在三里屯附近，还是第一次偶遇这家店，这也因为十一期间别的店都关门，走着无意间看到正常营业的餐厅，于是带着好奇心踏入餐厅，一吃便爱上了这里。餐厅采用独栋式会所设计，踏入餐厅在暗红色光线的氛围中走向二层，映入眼帘的是富有浓郁……
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赋新青田城市璀璨，西娜君澜大饭店于10月17日盛装启航
- 2023-10-19
金秋送爽，丹桂飘香。10 月 17日上午，位于世界著名侨乡一浙江青田瓯江江畔的西娜君澜大饭店开业典礼隆重举行，由青田西娜酒店管理有限公司与浙江君澜酒店管理有限公司联手打造，其中，君澜酒店旗下目前有君澜度假、君澜大饭店、君澜理三个子品牌，西娜君澜大饭店以君澜大饭店品牌中的以"食、宿、聚"为入口，挖掘每……
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唤醒味蕾 “越”享美味——北京粤财JW万豪酒店越南美食节
- 2018-10-24
北京粤财JW万豪酒店JW Kitchen于2018年10月20日举办越南美食节。感受明快清爽的酸甜滋味在口中跳跃，孕育出清淡却不失风情的曼妙风味。十月金秋，越南美食节在北京粤财JW万豪酒店JW Kitchen西餐厅隆重登场。酒店特别邀请越南河内JW万豪酒店副厨师长Nguyen Van Huong先生作客JW Kitch……
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耕读LIFE
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韩巍
“耕读LIFE”创始人
毕业于中国农业大学，一位极富文艺范儿的大叔，一位有趣的男人，一位有思想的高材生，一位懂酒又酒量一般般的爷们。
想和他面对面，可在抖音搜索关注“耕读LIFE”账号
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