清酒一杯 和食之秘 JFOODO携手沪广深63家日料店开启美味之旅
日本食品海外推广中心（以下简称“JFOODO”）将于2023年12月7日至2024年1月7日，携手上海、广州、深圳的63家日料餐厅推出“清酒一杯 和食之秘”活动，提供清酒与日料搭配的体验活动。据悉，今年已经是JFOODO在中国举办该活动的第四个年头了，该项目旨在让更多的清酒爱好者悠闲地体验清酒的更多口感和风味。 国……
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辉·四季料亭：苛食材之珍 ，以工匠之心，献精粹美馔
- 2019-07-05
由知名日料主厨王辉先生开设的和彩放题餐厅在北京斩获无数好评后，他的另一个餐饮尝试辉·四季料亭也正式登陆北京，诚意奉上他经过多年思考与实践后，制作的更适合中国人的精湛日本料理。尽收长安街四季美景辉·四季料亭藏身于国贸SK大厦内，共设有8间包间，包间内可俯瞰长安街四季美景，餐厅巧妙地与街景气质融为一体。店内各种陈设都是创始……
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北京国贸大酒店颜控们不该错过的七款日式便当
- 2017-06-22
具有两个世纪悠久历史的经典餐厅——滩万日本料理位于北京国贸大酒店四层，为挑剔的美食爱好者们奉献传统经典的日本料理，被形容为“将大自然的精髓通过食物传达的艺术”的“怀石料理”。艺术美感是日料的魅力所在，颇受办公室一族及商务人士欢迎的午间套餐6月1日起再添新宠，为客人献上种类丰富且营养均衡的美味便当，均附带3款开胃菜，售价……
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大燕和食 | 一场匠心与创新并存的寿司课堂
- 2019-10-08
9月23日恰逢秋分，大燕和食组织了一场寿司课堂，三种常见寿司从食材选配，到卷法技巧逐一剖析，将这道简约美食淋漓尽致地展现开来。活动还邀请到了台湾演员董至成，与大家同桌品尝饕餮。创始人兼主厨燕瑞军师傅，在现场鲜切一条重近9公斤的三文鱼，把后厨挑选食材的匠心搬到台前，让每一位宾客品尝到大燕和食顶级美馔的同时，感受自制料理的……
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北京国贸大酒店：滩万新任厨师长唐泽宏明强势回归 铁板烧客座主厨阿久津义也首次登陆北京
- 2017-07-20
北京国贸大酒店总经理欧克勤先生宣布任命唐泽宏明先生为滩万日餐厅厨师长。主厨唐泽宏明拥有长达28年的日餐厅工作经验，自2001年起就加入了滩万日本料理品牌，曾在东京、北京和吉隆坡等多家滩万日餐厅任职。他致力于在保留传统日本料理精髓的基础上不断进行创新，衍生出极具艺术美感的日式料理。唐泽宏明主厨精选优质的应季材料和新鲜配料……
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京城第一家日式烧肉会席大德·长安盛大开幕
- 2019-02-20
当从长安街路过的时候，夜晚降临，银泰的立柱上可见“大德”二字，视线顺着平移，在爱马仕楼上的“大德·长安”透过玻璃有微光，静谧，禅意。与“大德·长安”所有的性格同出一辙。大德·长安，透过三个总面宽超过十五米的窗户，可以看到帝都国贸CBD的城市街景：国贸一二三四期、中国大饭店、北京尊、中央电视台，以及长安街，一览无余。装修……
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探店 | 大燕和食：自然与人文结合的健康创意料理
- 2018-12-23
大燕和食料理充分完美的结合了会席、怀石、烧烤、山里料理的形式与精神，从大自然环境中取之细微，用之精髓，以高度成熟的调理技术绘制成自然与人文结合的健康创意料理。大燕和食的环境并非传统的日式风格，在明亮、高挑的就餐环境里客人丝毫感受不到任何的压抑感和局促感，餐椅安排的也很合理，有特别为家庭和宴请准备的区域。日本料理看似简单……
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4年横跨6个城市 “寿司界的小米”村上一屋迎来四周年庆典
- 2020-01-13
2020年1月12日，餐饮品牌村上一屋迎来了成立四周年庆典。众所周知，餐饮行业普遍闭店率高，餐厅平均寿命短。而村上一屋在残酷的餐饮赛道中突出重围。四年时间，村上一屋发展成为北京33家、天津2家、南京1家、深圳1家、成都1家、杭州2家的全国直营连锁餐饮品牌。而根据“窄门餐眼”数据统计，村上一屋的单店外卖平均单量更是位居连……
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酒肴翘楚，大德酒场
- 2019-08-28
大德酒场，位于好运街的人气居酒屋，开业八年成为好运街商圈最火爆的深夜食堂聚点。拾阶步入餐厅，东京传统特色的装修风格令人倍感亲切。主营生鱼刺身，寿司及炭火烧烤，藏酒丰富，食材及加工工艺都十分考究。低调雅致的陈设，轻松自在的氛围，营造出日式居酒屋的浓厚情怀。餐厅严选应季的新鲜食材，定期从日本空运而来的甄选生鲜，更是备受食客……
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将太无二·春悦锦鲤全国首店正式揭面！
- 2020-12-24
寒冷的冬天，遇上圣诞节，在吃一顿讲究的日料料理，真是让人身心愉悦！ 2020年12月25日，北京大兴春风里大悦城5层将太无二•春悦锦鲤全国首店开业啦！ 锦鲤，又称"好运鱼"，寓意富贵、吉祥、健康、幸福，被视为和平、友谊的象征，代表着高品质与高品位。 2020年，经历了疫情毁灭性打击，将太……
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韩巍
“耕读LIFE”创始人
毕业于中国农业大学，一位极富文艺范儿的大叔，一位有趣的男人，一位有思想的高材生，一位懂酒又酒量一般般的爷们。
想和他面对面，可在抖音搜索关注“耕读LIFE”账号
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