品赏时令新味 上海宝格丽酒店倾呈春季菜单
【2025年4月2日】绚烂春晖，上海宝格丽酒店匠心呈现丰饶灵动的春季限定菜单。温暖韶光与时令佳肴相遇，为名流雅士献上一曲悠扬的春日美馔颂歌。
位于上海宝格丽酒店大楼47层的IL Ristorante – Niko Romito意大利餐厅
本次全新菜单由米其林星厨Niko Romito倾心打造。扎根于意式传统烹饪的丰沃土壤，溯源经典的同时将传统与现代匠心融合，他对烹饪基础的严谨追求与创新精神，不仅赢得了业界的广泛赞誉，更让每一位食客在味蕾间感受到意式美学的传承与升华，生动诠释了意式优雅与热情的灵魂。Niko Romito为宝格丽酒店及度假村度身定制了美食概念，重塑当代意式烹饪哲学：“与基本的简式有机结合，对食材本味与精华的不懈追求，以及不断融入的个人创意与灵感”，为全球宝格丽酒店及度假村的宾客打造充满意式格调的飨味体验，续写味蕾传奇。
菜单中，主厨Niko Romito将时令精髓与韵味恣意呈现。手工蔬菜千层面及帕马森芝士酱，作为本次全新菜单的力作，经典重塑，焕发新意。从食材甄选到美学布局，皆彰显主厨Niko Romito对意式烹饪风味的执着追求。手工纤薄面皮与多样春日时蔬馅料层层叠加，并以浸渍汁提味，佐以醇厚帕马森芝士酱，为食客勾勒纯粹饱满、轻盈优雅的风味享受。
黄鱼配洋蓟及薄荷
黄鱼配洋蓟及薄荷，这一别具风味的创新菜品，专为中国食客的口味偏好所打造。精选鲜甜平衡的本地大黄鱼，融合以多重方式演绎的意大利标志性洋蓟，基底洋蓟泥细腻铺陈，黄鱼快煎锁鲜，佐以黄鱼浓汤；顶层则点缀酥脆洋蓟片，薄荷叶与柠檬皮清新收尾，交织出中意风味和谐共鸣的美妙乐章。
安格斯牛里脊配羊肚菌及黑胡椒汁
安格斯牛里脊配羊肚菌及黑胡椒汁，羊肚菌作为春日的珍贵馈赠，独特的坚果香气恣意萦绕，为这道菜品增添丰富层次；牛里脊经低温慢煮保留丰盈肉汁，佐以黑椒酱汁进一步烘托羊肚菌的滋味，令人回味无穷。
意式千层酥配香草冰淇淋及草莓
意式千层酥配香草冰淇淋及草莓，作为一道经典意式甜品，主厨Niko Romito将其焕新演绎。薄脆焦糖酥皮经特殊工艺精制，夹层融合柠檬香草奶油与香草冰淇淋的双重惊喜，顶层点缀鲜红草莓，春意盎然，为一餐画上完满句点。
上海宝格丽酒店米其林一星IL Ristorante – Niko Romito 意大利餐厅位于酒店 47 层，天顶悬挂定制设计Murano灯光装置作品，辅以威尼斯手工玻璃品牌Barovier & Toso能工巧匠手工吹制的金色玻璃叶片，在恢弘天幕背景下熠熠生辉，品赏美味的同时，亦可纵览外滩滨江美景和浦东壮丽的天际线。不负春光，踏入米其林一星IL Ristorante – Niko Romito意大利餐厅品赏珍馐佳肴，不仅是对味蕾新境的开拓，更是对绚烂季节的温柔回赠。
关于上海宝格丽酒店
宝格丽酒店及度假村于2018年6月隆重揭幕其桂冠的第六颗璀璨宝石——坐落于繁华的苏河湾沿河综合开发区的上海宝格丽酒店。苏河湾发展计划由国内房地产行业翘楚华侨城倾力打造，是一个集高端住宅、时尚商业、艺术空间与都市公园于一体的城市滨水复兴项目。惬意的自然景观，当代的设计风格以及经典的历史建筑，上海宝格丽酒店将三者精妙平衡。1916年历史建筑前上海总商会大楼，这座经历了历史沧桑的建筑经过整修与翻新，与环绕着盎然自然景观的48层宝格丽大楼巧妙融合，共同组成了上海宝格丽酒店。上海宝格丽酒店位于宝格丽大楼的顶部8层，宾客在此可俯瞰外滩美景和观赏壮观的上海天际线、传奇浦江和蜿蜒苏河，余下则是同属品牌的宝格丽公寓。在酒店的室内设计上，与品牌旗下所有的宝格丽酒店及度假村一样，上海宝格丽酒店一如曩昔的选择了意大利建筑事务所ACPV ARCHITECTS Antonio Citterio Patricia Viel来共同打造上海宝格丽酒店，既保留了意式建筑和设计风格的精髓，又融入了上海独具韵味的海派风情。
关于宝格丽酒店及度假村
宝格丽酒店及度假村皆坐落于城市奢华地段或臻选度假目的地。酒店的整体设计由意大利久负盛名的建筑事务所ACPV ARCHITECTS Antonio Citterio Patricia Viel精心打造。设计师们从宝格丽独特的珠宝制作工艺中获取绝妙灵感，将当代意大利式奢华与目的地文化完美融合。每间宝格丽酒店及度假村从设计上都将强烈反映当地文化，同时在每一个细微之处都主张备具奢华质感的色调和独具匠心的运用。宝格丽酒店及度假村独特的设计格调，地道的意大利美食飨宴，以及焕然舒缓的水疗体验使其成为当地上流社会梦寐以求的集会点。宝格丽酒店及度假村将传达宝格丽品牌鼓舞人心之处，不惧岁月流逝的魅力及其出众意大利珠宝商留下的遗产。宝格丽酒店及度假村酒店集群目前拥有米兰宝格丽酒店、巴厘岛宝格丽度假村、伦敦宝格丽酒店、北京宝格丽酒店、迪拜宝格丽度假村、上海宝格丽酒店及巴黎宝格丽酒店、东京宝格丽酒店、罗马宝格丽酒店在内的9家酒店及度假村。此外，迈阿密、博德鲁姆、马尔代夫和巴哈马洞礁岛这4家宝格丽酒店及度假村即将于2026至2029年间陆续与世人见面。
关于 BVLGARI宝格丽
LVMH集团旗下企业BVLGARI宝格丽于1884年成立于罗马，作为闻名遐迩的意大利珠宝世家与彩色宝石大师，宝格丽凭借其意式风华与精湛技艺享誉全球。通过在全球购物区开设零售网络，打造从珠宝、腕表、配饰、香水到精品店、酒店的一整条多元化产品服务线，宝格丽现已蜚声国际市场。
宝格丽坚信，通过创新当下、践行企业社会责任与回馈自然与社会，企业将实现可持续的未来发展，这一点从宝格丽在慈善领域达成的多项合作便可见一斑。
