踏路航程 探索未知
北京瑜舍 Union全新丝绸之路鸡尾酒酒单发布
北京瑜舍现代沙龙鸡尾酒酒吧Union近日发布全新鸡尾酒酒单,打开全新视角的惊喜之地,邀请各位大冒险家们延续丝绸之路的古老传奇,继续踏路航程,探索未知。
Union
上千年来,伟大的丝绸之路沟通了中国、印度、希腊三大文明,跨越陇山山脉,穿过河西走廊,途经帕米尔高原通向中亚、西亚和北非,最终抵达非洲和欧洲。将全世界不同国家、不同文明之间的思想和习俗, 经济和货物相互连结。Union全新鸡尾酒酒单将延续古老的文化脉络,将来自遥远国度的灵感注入到鸡尾酒特调中。通过异域的香料、器皿,传递来自世界的文化内涵,带您亲身体验一段颠覆感官的探索之旅。瑜舍总经理Olivier Dumonceaux表示:“这又将是对世界上所有伟大开拓者和冒险家的致敬,我们的调酒师通过香料、器皿、以及精湛的技艺,虔诚的传递着对于文化的膜拜。让宾客感受舌尖奇妙旅行,体验有酒无界的酣畅之感。“
全新丝绸之路鸡尾酒酒单新增7款鸡尾酒及3款无酒精鸡尾酒,由Union运营经理Harry Zhang带领团队研发,分别代表中国、日本、越南、印度、黎巴嫩、希腊、西班牙、斯里兰卡、保加利亚,通过异国的独特香料,以及精彩绝伦的工艺器皿,在超越时空的感官间描绘出令人心驰神往的异域国度。
Union 酒店酒吧经理 – Harry
此外,为庆祝此次酒单揭幕,Union携手西班牙国宝级磁艺品牌LLADRÓ 雅致,推出限定款鸡尾酒GOLDEN GOMERA,该款鸡尾酒选用雅致热带犀鸟系列瓷艺水晶酒具,灵感来自西班牙人引以为傲的饮品雪莉酒,在当地雪莉酒有着“瓶子里的阳光”的美称,西班牙人以独特的呈现方式把大自然的馈赠及对生活的热爱“打包好”装进瓶中。恰好西班牙位处地中海,盛产草本、莓果借此,创作团队以干型雪莉作为基调,搭配味美思的甘甜,少许莓果、草本丰富口感,最后香槟带来的气泡贯穿酒体,整体风味清新爽口,层次鲜明。让我们共同举杯致敬西班牙耀眼的阳光,庆祝Union又一次璀璨的新航程!
LLADRÓ 雅致灵感发想鸡尾酒GOLDEN GOMERA
ARCHAIC THEATER
中国
清香白酒,干邑,茉莉花茶,桂花,番石榴,黄柠檬,香根草,蔓越莓苦精,蛋白
鲜明的脸谱和中国盖碗茶的呈现形式,灵感来自中国古代品茗看戏的意境。使用福建红心芭乐甜美的香气作为主调,搭配茉莉花茶与桂花的清香,与清香型白酒口感清爽、余味甘甜的特点结合,整体风味花茶与果香融为一体,白酒的香气在味蕾间绽放开来,散发出中国气韵。
ARCHAIC THEATER
HELLAS SPRITZ
希腊
伦敦干金,无花果干,青橄榄,草本酸甜液,柠檬酸,气泡酒,苏打水
提到地中海区域大家都能想象到那宜人的气候以及丰富的物产,其中无花果、橄榄尤为出名。所以这次我们以橄榄作为主体架构,无花果干带来一丝果脯的甜美,其次加入些许草本丰富口感,入口是橄榄的咸鲜,然后草本的清香,少许的气泡加持使整体口感升华,使得所有风味都绽放开来。
HELLAS SPRITZ
TIPSY BINDIYA
印度
黑朗姆,阿萨姆红茶,杏仁,甜型雪莉酒,盐渍樱桃,黄柠檬,澄清牛奶
你看那酒中漂浮的红加仑像不像印度女孩眉心迷人的吉祥痣!相信资深红茶迷心中都有印度红茶的一席之地,阿萨姆红茶则是其中的佼佼者,甘醇厚实,是茶中绅士,其浓郁芳香的风味特别适合用来做奶茶,在这款酒中我们使用了奶洗澄清的方式,呈现出一款口感轻盈却风味浓郁的鸡尾酒,层次由浅入深,层层递进,茶香饱满,余味悠长。
TIPSY BINDIYA
除此之外,酒单之中还囊括无酒精鸡尾酒,绝佳的风味, 让这些手工特调无疑成为你的新宠。RUBY SOUR,斯里兰卡锡兰肉桂被认为是“高奢肉桂”,它的风味和香气更加细腻温和且具有甜味,是很多甜品的最佳选择,Union以此为灵感出发,主体风味以肉桂融合了香草苹果黄油等元素,打造出一款酷似液体蛋糕的无酒精鸡尾酒,装饰则如红宝石一般耀眼。ROSE-BERRY VALLEY, 被世界誉为「玫瑰王国」的保加利亚,玫瑰种植已有三百多年历史,当地玫瑰谷更是被誉为上帝的后花园,我们以玫瑰为主调,搭配多种红色莓果的香气,给予它更丰富的内容和口感,香甜饱满的花香果香。
RUBY SOUR
ROSE-BERRY VALLEY
秉承Union的核心概念-古丝绸之路,不同国家的人们交换着语言,文化及思想,促进了整个世界的交流和融合。Union热爱交流,与世界顶级客座调酒师的互动,常常能为客人带来非凡的体验和令人耳目一新的鸡尾酒。未来我们将为您带去更多惊喜。
关于瑜舍
四家居舍系列之一的瑜舍,位于北京市中心的一家都会风尚酒店,酒店由日本建筑大师Kengo Kuma(隈研吾)设计,当代风格与中国传统设计形成强烈对比,浓烈的时代风格和无限舒展的空间设计,完美诠释了耳目一新的个性化服务。酒店旗下的餐厅和酒吧设计时尚,充满活力。
米其林一星餐厅京雅堂是以北京烤鸭著称的中国风味料理餐厅,主厨李冬大厨拥有超过20年的烹饪经验,斩获烹饪大奖无数;Superfly大玩四川概念,通过70、80年代玩味复古的摩登设计表达时下年轻人的生活状态,合并传统与新颖的菜品特色,演变为三里屯时髦“饭儿”聚集地。Frasca在三里屯为宾客提供了一个休闲惬意的宴客环境,在此品味正宗意大利风味,欢享意大利产区葡萄酒及经典鸡尾酒。酒吧Union由纽约设计团队AvroKO设计,色调与摆设让客人仿如置身于1920年代的艺术社交空间。在Union提供的精致菜品中,宾客可以在细节中找到丝绸之路的风味、选材、习俗和酒品传统。
瑜舍共有99间开放式客房,包括9间宽敞套房及1间顶层复式套间。瑜舍顶层复式套间设有面积达240平方米的顶楼阳台;此外,过半数客房的面积超过70平方米。客房的设计简洁精致,天然的木地板和含蓄的中国特色元素,流露出酒店所在的地方传统色彩。瑜舍坐落于太古地产的古里建筑群中。整个太古里项目热闹繁华,设有零售商店、餐厅及娱乐场所。
关于居舍系列
居舍系列品牌是一系列精心设计的个性化酒店,特点各异。位於北京的瑜舍、香港的奕居、成都的博舍和上海的镛舍均致力为有品位的旅客打造独特、亲切及个性化高尚旅遊体验。每一家居舍系列各具特色,设计匠心独浑,展示高雅氛围并提供独特住宿体验。
关于太古酒店
太古酒店的成立,是为进一步于香港、中国内地及美国拓展旗下居舍系列和东隅两个酒店品牌的业务发展。每间酒店突破常规的风格,为追求个性、品味及贴心服务的旅客呈献高格调的独特体验。
居舍系列是精心设计的高度个人化酒店,特点因地理位置而异 ,首先于2008年在北京开设瑜舍,随后有香港奕居、成都博舍,以及在2018年开幕的上海鏞舍。而东隅则是一个充满时尚生活品味的休闲式商务酒店品牌,强调工作与生活的平衡。我们分别在香港,北京和迈阿密设有东隅酒店。东隅位处于核心商业区域,将城市蓬勃的活力带给我们每一位客人。