格鲁吉亚——世界上最古老的葡萄酒
新的研究证明格鲁吉亚是葡萄酒的摇篮
美国国家科学院院刊(PNAS)今天公布的新研究显示,早在新石器时代(公元前6000-5800年),格鲁吉亚人就在高加索地区生产和饮用葡萄酒。这是到目前为止发现的最早的葡萄种植和酿酒的实证,比伊朗扎格罗斯山地区先前发现的哈吉·菲鲁兹·泰佩遗址(Hajji Firuz Tepe)大约还早600至1000年。
国际团队对格鲁吉亚两个地点发现的新挖掘材料运用了最新技术,从而得到实证,团队由宾夕法尼亚大学科技总监Patrick McGovern领导,他被称为“古老葡萄酒的印第安纳琼斯”(印第安那琼斯是斯皮尔伯格导演的电影《夺宝奇兵》里面的主角,是一所大学历史系的教授,很喜欢冒险,身手矫健,聪明细心。)
格鲁吉亚与黑海接壤,位于分割欧亚大陆的高加索山脚下,以其精湛的传统酿酒工艺而闻名,并为葡萄酒爱好者和专业人士所青睐。
现在,格鲁吉亚仍然热衷于古老的传统酿造工艺——Qvevri酿造法,通过埋在地下的大型Qvevri陶罐,酿造出独特的琥珀色葡萄酒。联合国教科文组织将这一独特的传统酿造方法列入了非物质文化遗产名录。
最近,格鲁吉亚古老葡萄酒文化庆祝活动在波尔多La Cité du Vin这个为葡萄酒传承特意修建的博物馆中举行,在第一“贵宾葡萄酒区”举办了一场特别的“格鲁吉亚,葡萄酒摇篮”展览。由格鲁吉亚、格鲁吉亚第比利斯国家博物馆和格鲁吉亚葡萄酒协会联合举办,展示了格鲁吉亚国家博物馆收藏的125件艺术品和不同时期的影像资料。这次展览展示了格鲁吉亚神话、民间传说、艺术和餐饮传统,葡萄酒是其中一个重要组成部分,该展览可能会在全球其他城市巡回展出。
*美国国家科学院院刊出版 (PNAS)
格鲁吉亚南部高加索地区新石器时代早期的葡萄酒
团队成员:Patrick McGovern, Mindia Jalabadze, Stephen Batiuk, Michael P. Callahan, Karen E. Smith, Gretchen R. Hall, Eliso Kvavadze, David Maghradze, Nana Rusishvili, Laurent Bouby, Osvaldo Failla, Gabriele Cola, Luigi Mariani, Elisabetta Boaretto, Roberto Bacilieri, Patrice This, Nathan Wales, David Lordkipanidze.
蒙彼利埃大学,宾夕法尼亚大学,哥本哈根大学,米兰大学,多伦多大学,法国农业科学研究院蒙彼利埃中心,法国社会科学高等研究院,法国俄罗斯、高加索和中亚研究中心,格鲁吉亚农业科学研究中心,格鲁吉亚国家博物馆。
你知道吗?
许多语言学家认为,“葡萄酒”一词源于“ghvino”这个词,“ghvino”的意思是格鲁吉亚的葡萄酒。
联合国教科文组织将传统的格鲁吉亚多声部歌曲和该国的字母表列入了世界文化遗产,当然还有传统的格鲁吉亚qvevri葡萄酒酿造方法。
格鲁吉亚拥有从高山到亚热带以及半干旱的各种气候带,被誉为世界上生态最为多样化的国家之一。
格鲁吉亚有着蓬勃发展的时装展; 奔驰时装周是其首屈一指的时尚盛事,每年举办两次
格鲁吉亚人Demna Gvasalia是巴黎世家的艺术总监; 他也是时尚潮牌Vetements的联合创始人。
歌手、词曲作者、音乐家Katie Melua出生在格鲁吉亚。2016年,她与Gori女声合唱团录制了“第比利斯的冬季”,并进行了欧洲巡回演出。
格鲁吉亚拥有非常深厚的橄榄球传统,其橄榄球队足迹遍布全球,参加各大国际比赛。格鲁吉亚国家队的衬衫上的标志是一根葡萄梢。
从中国到格鲁吉亚观光游玩
第比利斯,格鲁吉亚
中国南方航空由北京首都国际机场直达第比利斯国际机场。
第比利斯的亮点
库拉河横跨第比利斯,这座城市拥有150万人口。第比利斯老城位于库拉河右岸,是重点游览景区。在该景区之中,分布着城市最知名的历史景点,咖啡馆和酒吧,引人入胜的林荫小道和壮观的博物馆。库拉河左岸的景致更为淡雅,庄严的Bazroba中央市场和富有艺术气息的Fabrika商店以及餐饮中心都位于左岸。
城市的教堂是必去景点,如第比利斯的圣三一大教堂还有安切斯卡提教堂,其历史可以追溯到公元六世纪。
音乐爱好者应该去看一场格鲁吉亚声乐乐队的表演,去参观格鲁吉亚民间歌曲和乐器博物馆。
想游览整体城市的景观,请乘坐缆车从Rike公园(Rike Park)到Narikala堡垒(Narikala Fortress)。
跟随普希金和大仲马的脚步,去参观公共浴场 - Orbeliani浴场。
国家博物馆 - 基督教诞生之前的黄金首饰和其他古老的物件在底层展示。楼上是格鲁吉亚1921-1991年苏维埃统治时期的展览。
植物园 - 前皇家游乐场,当地人在此进行野餐或婚礼拍摄。
餐饮老城区遍布着带有现场爵士乐表演的咖啡餐厅、酒吧和咖啡馆;在Kartuli Sakhli和Tsiskvili餐厅品尝格鲁吉亚的传统美食。
购物 - 当地生产的带有传统设计的地毯;带有当地土著图案的精美桌布。流行的Minankari复古风格珐琅首饰。浏览萨尔布吕肯大桥旁的河边书店和跳蚤市场。