天津瑞吉金融街酒店蔚蓝海餐厅蓝龙虾套餐

蓝龙虾出现的几率是两百万分之一，因此如珍宝般的蓝龙虾一直以来都是幸运的象征。蔚蓝海邀您一起解密蓝龙虾，豪华龙虾刺身探索原始鲜美，牛肝菌芝士面包屑焗龙虾尽展食材精华， 优选套餐或零点菜单供您随心搭配。

神秘的蓝龙虾产自非洲，冰鲜空运极速抵达，以保证龙虾的鲜活与营养。蓝龙虾双人套餐是情侣就餐的不二首选，如果您追求龙虾的原始美味，想要品尝蓝龙虾最纯粹的味道，那么蓝龙虾刺身一定可以满足您的需求。龙虾蛋羹作为头盘同样也是大有来头，取用蓝龙虾的头部和外壳以及前爪慢炖长达8小时，高汤调出蓝龙虾的精髓，再将汤与蛋液充分混合，奢华的珍馐搭配最朴实的食材给您的味蕾带来非凡体验。

对于海鲜，多数餐厅会采取最简单的烹饪方法，目的是尊崇原味，同时也是防止失误的一种手段。如果说清蒸是对食材的尊重，那么焗烤呈现的便是厨师对食材的理解和精准的把握。主菜的配料大胆的选用了牛肝菌和芝士，将上等牛肝菌烘干，和芝士一起研磨成细腻的粉状，用瑞吉自制面包做成面包糠，平铺在龙虾内腹上，放入经过预热的烤炉，200度焗烤八分钟，用这种方法烹制而成的蓝龙虾外表酥脆，肉质软嫩多汁，在保留龙虾鲜美的同时，丰富了口感。牛肝菌衬托了蓝龙虾的鲜甜，在芝士的作用下龙虾给人以香浓的体验，味道迥异的食材在厨师的手中碰撞出了神奇的美妙滋味。

经典法式龙虾浓汤是不可错过的美味，在烹制过程中加入了微量的白兰地以祛除龙虾的生腥，搭配法式调味品和酱汁，慢火精心熬制后的浓汤充分体现了龙虾的鲜香和浓郁。除此之外还有更多丰富选择，每一道菜都体现了蔚蓝海厨师团队精湛的厨艺，如此珍馐遇上高超的烹饪技艺，才对得起百万里挑一的珍贵。

价格：人民币1.3元/克

地点：天津市和平区张自忠路158号天津瑞吉金融街酒店一楼，蔚蓝海餐厅

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