国贸大酒店：滩万推出全新零点菜单及套餐定食 将传统日式料理与创意菜品结合

有着两个世纪悠久历史及好客传统的经典日式餐厅——北京国贸大酒店滩万日本料理将推出全新菜单。新菜单基于传统日式料理，包括由厨师长久保田晃宏及其团队精心制作的精致怀石料理以及多款创意菜式和点心。

颇受办公室一族及商务客人欢迎的午餐套餐此次又有新升级。午餐套餐将为客人献上种类丰富且营养均衡的多款菜式，包含怀石料理、生鱼片、烤鳗鱼、烤青花鱼、天妇罗、炸猪排及炖鸡等；客人还可选择寿司或铁板烧套餐。所有的套餐都将附赠开胃菜、沙拉、鸡蛋羹、米饭、酱菜及味增汤。

零点菜单的重头戏是主厨推荐部分——喜套餐（品类丰富的经典日式料理）和葵怀石套餐（选用精选时令食材的传统怀石料理）。另外，滩万将首次推出健康素食套餐及儿童套餐。

滩万日本料理还为铁板料理爱好者提供五种铁板烧套餐选择，包含特选牛排及海鲜套餐，由大虾、鳕鱼、三文鱼、鲍鱼、澳洲特选西冷牛排以及配菜组成的海陆拼盘。客人也可选择单点菜式，包含新鲜肉类、海鲜及蔬菜，例如，整只龙虾、特技牛肉、鹅肝酱、帝皇蟹蟹腿以及海胆炒饭等。

特选牛排及海鲜套餐

特选牛肉涮火锅

喜爱热锅料理的客人可以选择享受由上等霜降和牛、时令蔬菜以及甜酱油制成的寿喜锅。或者，日式涮火锅也是一个理想选择。由昆布汤底、澳洲霜降和牛、时令蔬菜涮纸火锅，配以麻酱和特质醋汁。

当然，滩万日本料理也不会让生鱼片及寿司爱好者失望，将献上种类丰富的寿司卷、手卷及新鲜的生鱼片。各种诱人的寿司及生鱼片套餐包含各式经典挚爱，其中精选什锦生鱼片及寿司卷套餐将满足客人对寿司的所有欲望。单点菜式中除了我们熟悉的传统海鲜，例如，挪威三文鱼、金枪鱼鱼腹和扇贝；菜单还包含17种寿司卷，其中更有一些是主厨的原创作品——香味牛肉卷、炸三文鱼卷、金枪鱼辣鳕鱼子蛋黄酱卷以及大虾天妇罗卷。

特选什锦生鱼片

大虾天妇罗寿司卷

滩万日本料理提供种类众多的新鲜生鱼片料理，全部由厨师团队精心挑选。客人可以享受多种从日本进口的特级金枪鱼生鱼片、海胆以及整只鲜活的龙虾，以及豪华套餐，其中包含金枪鱼、海鲷、金枪鱼腹、石斑鱼、甜虾以及三文鱼。

为了丰富餐食选择，客人还可选择全新的创意沙拉，包含受韩式料理启发的生菜沙拉配味增肉酱、莲藕土豆沙拉以及大虾油梨沙拉。菜单中也有各式汤、经典开胃菜、肉类及海鲜烤物、天妇罗以及丰盛的面饭料理供客人选择。

大虾油梨沙拉

鹅肝蒸蛋羹配蟹肉汁

甜食爱好者将被滩万全新推出的6款点心所征服，其中包含椰汁西米露配香草冰淇淋及黑蜜糖、红豆汤和绿豆年糕、以及烘茶布丁。

椰汁西米露配香草冰淇淋及黑蜜糖

滩万日本料理午餐营业时间为上午11点半至下午2点，晚餐时间为下午5点半至晚上10点。详情及预订，请致电餐饮预订中心(86 10) 8571 6459或电邮至fbreservations.cwsw@shangri-la.com.