国际获奖名厨Talib Hudda出任Sureño总厨

北京瑜舍内知名地中海餐厅Sureño近日迎来了屡获殊荣的国际厨师Talib Hudda出任主厨一职。Talib将以精致创新的烹饪手法，开启Sureño美食新篇章。

Talib特别打造全新菜单，为Sureño注入新鲜活力。随着北京餐饮业的愈发成熟，Sureño新菜单也不断更新完善，进一步网罗地中海各地区佳味。Talib在保留经典菜肴特色的基础上，巧妙搭配不同食材的口感与特性，以匠心创意入馔，呈献款款别具心裁的特色菜式，奉上耳目一新的佳肴与餐饮体验。

Sureño餐厅将更多采购北京时令食材，同时独家引进本地顶级食材，为食客呈献新鲜优质美味。

主厨Talib表示：“北京是一座令人激动的城市，它既对烹饪传统有着深厚的敬意，同时又渴求创新，非常适合我发挥烹饪创意。除餐厅之外，城市本身对美食的热衷也促使着供应商们生产优质食材，满足市场需求。我非常高兴能将这些食材运用到Sureño的新菜品中。”

出生于加拿大的Talib从小就对烹饪充满热情。他6岁便开始与祖母一起做饭，并于16岁进入烹饪学校研习厨艺。Talib曾供职世界多家著名餐厅，拓宽烹饪视野，积累了丰富的经验，其中包括温哥华的The Pear Tree餐厅、纽约市最著名的Café Boulud和Eleven Madison Park，更为哥本哈根的Marchal餐厅赢得了第一颗米其林星。

Talib向来不惧挑战。2011年，他代表加拿大参加了世界上最负盛名的金博库斯（Bocuse d'Or）烹饪比赛，另在2009年和2013年，参与不列颠哥伦比亚厨师协会（British Columbia Chefs）主办的BC Team Hot烹饪比赛，并分别获得团队银牌和团队金牌荣誉。

2015年，Talib受邀来到北京，担任The Georg 餐厅主厨。虽然是首次在亚洲任职，Talib很快在北京蓬勃繁荣的饮食界内发展得游刃有余，并为该餐厅赢得众多荣誉。

瑜舍总经理柏熙明（Mark Passmore）表示：“我们非常欢迎Talib Hudda加入团队，他热衷创新、追求卓越，拥有深厚的资历背景和多元的国际视野。我相信他将为Sureño带来全新的动力和愿景，带领团队迈向一个新高度。”