认养一头牛依托径山抹茶资源，打造特色鲜牛乳冰淇淋

      在当下的食品市场中，抹茶正成为热门元素，市场需求持续攀升。数据显示，中国抹茶在迅速崛起，预计2025年，总产量将超过5000吨，稳居全球最大生产国。在这一背景下，新茶饮品牌纷纷推出抹茶饮品，烘焙、乳制品等行业纷纷加速布局抹茶产品。新锐乳企认养一头牛也敏锐捕捉到了这一市场趋势，推出了「径山抹茶鲜牛乳冰淇淋」。

      认养一头牛作为一家一二三产业高度融合的大型农业全产业链集团，依托自身的乳源优势，与径山抹茶的代表加工企业九宇合作。据悉，九宇径山抹茶有两道特别工艺，分别是日式5层崛井式远红外烘茶炉打造独特炉香以及三段式的提香精制技术，提升抹茶馥郁香气。而认养一头牛拥有10座现代化奶牛牧场，奶牛存栏数合计超10万头，奶源自有率超过95%，能为产品提供高品质奶源保障。双方结合各自优势，打造出了口感绵密、茶香浓郁的「径山抹茶鲜牛乳冰淇淋」。

      从产业布局来看，认养一头牛与径山同处余杭，选用当地优质原料与品牌产品相结合，在本地实现转化，既能为消费者提供“高质价比”的抹茶冰淇淋，又能进一步深化外界对杭州径山是“中华抹茶之源”的认知。

      认养一头牛冰淇淋业务负责人介绍，径山抹茶已形成一定的产业集群，区域内聚集茶机设备厂、食品级包装企业、冷链物流中心，可实现高效供应链响应;借助杭州作为中国数字经济第一城的资源优势，通过大数据、AI等技术重构了定制化服务标准。

      认养一头牛与径山抹茶代表加工企业九宇的合作，是一次有益的尝试。此次推出的「径山抹茶鲜牛乳冰淇淋」零售价9.9元，目前电商渠道就售出了14万根左右，不仅展现出一定的市场热度，也对提升径山抹茶的市场认知度，推动其从传统原料向品牌化迈进起到了积极作用。