在香港体验地道农历新年

发布时间:2024-01-08

       香港是农历新年气氛最浓厚的亚洲城市之一。新春期间,旅客可以感受全城热闹的节庆氛围,参与由早到晚、多种多样的一连串精彩活动,除了各区热闹的年宵花市,更有万紫千红的贺年装饰。如果你渴望感受独特节庆体验,一定要趁着这段期间到访香港,跟随以下攻略,与本地人一同庆贺新岁。

       全情投入香港新春焦点盛事

       农历新年期间,除了享受与亲友欢聚一堂的喜悦,一连串精彩的新春盛典亦遍布香港的大街小巷,注入满满的节日气氛。

       全城最大型的贺年活动“国泰新春国际汇演之夜”阔别五年,将于龙年大年初一(2月10日)载誉归来。晚上8时起至9时45分,汇演队伍将穿越尖沙咀的著名旅游景点,多支来自世界各地的表演团队沿途倾力演出,熠熠生辉的花车与精彩亮点将等你前来亲身体验,一起参与这个不容错过的环球派对!

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“国泰新春国际汇演之夜”阔别五年将于年初一在尖沙咀载誉归来(资料图片)

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“国泰新春国际汇演之夜”阔别五年将于年初一在尖沙咀载誉归来(资料图片)

       新年欢乐气氛一直延续至大年初二(2月11日),2024农历新年烟花汇演将于当晚在世界知名的维多利亚港上空璀璨上演。世界级的烟花将照亮夜空,与全城一同庆贺龙年到来。欢迎你到维港两旁的最佳观赏地点欣赏烟花徐徐绽放,在一片耀眼光芒下迎春接福。

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2019农历新年烟花汇演(图片由政府新闻处提供)

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2019农历新年烟花汇演(图片由政府新闻处提供)

       品尝寓意浓厚盆菜宴

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盆菜于农历新年期间尤其受欢迎(资料图片)

       盆菜以往是小部分新界围村人的贺年食俗,近年这项特色美食逐渐在香港普及化,在农历新年期间尤其受欢迎。盆菜顾名思义就是以一个大盘子盛着层层铺叠的食材,然后加入浓郁的酱汁慢煮,并以热炉保温,供全桌食客一同共享。盆菜里用到的食材均有寓意,如象征“金玉满堂”的猪肉,及“哈哈大笑”之意的大虾。本地人相信吃了这些寓意十足的食物,有助带来好运,事事如意。

       到访香港的旅客可参加不少探索围村的本地游,例如到元朗或沙头角游览,一尝传统盆菜的滋味之余,更可体验极具特色的围村习俗,一睹村民以最地道的方式庆贺新年。

       制作寓意“年年高”的贺年糕点

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奇华工作坊举办新春糕点班(图片由奇华饼家提供)

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奇华工作坊举办新春糕点班(图片由奇华饼家提供)

       谈到最受欢迎的应节食品,贺年糕点必定为不二之选。咸甜俱备的年糕寓意新一年步步高升,财源广进。各家各户通常会于新年前制作好年糕,在拜年时用来招呼亲友。

       热爱烹饪的旅客一定不要错过由当地传统饼家(如:奇华饼家等)举办的糕点制作班,将各种贺年糕点的食谱带回家,随时随地都可为挚爱亲朋制作节日美点。

       到海味街办年货 为丰盛龙年做好准备

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位于上环德辅道西的“海味街”(资料图片)

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位于上环德辅道西的“海味街”(资料图片)

       海味一向是各大贺年菜式的主角,皆因本地人相信一年之始与全年的运势息息相关,于大年初一吃到以矜贵食材制成的佳肴,往后一整年也自然会过得丰足美满。

       位于上环皇后街至正街之间的一段德辅道西是远近驰名的“海味街”,是世上最大的参茸海味集散地之一。这几条街道大小商铺林立,售卖着江瑶柱、鲍鱼及虾干等名贵海味,在农历新年前更是格外热闹,到处挤满了准备大量搜购上等食材的本地人,好为挚爱亲朋炮制丰盛的贺年盛宴。很多海味均带有吉祥寓意,如花胶象征花开富贵,而外型像金元宝的鲍鱼则寓意财源滚滚。

       旅客亦可以选择到香港的各大连锁商店,一站式轻松购买各种参茸海味。在这个农历新年,是时候尽情血拼一番!

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