金秋九月，来新国贸饭店三五堂全日制餐厅品味冰糖红枣酱肘子
发布时间：2019-08-27
新国贸饭店的全日制餐厅三五堂呈献地道本地美食和东南亚颇受欢迎的特色佳肴，宾客在享用美味的同时可以欣赏北京天际线的唯美景致。金秋九月，新国贸饭店再次将老北京喜爱的美食请到堂上，推出“瘦而不柴，肥而不腻，皮不回性，浓香醇厚” 的冰糖红枣酱肘子，搭配热乎出炉的烙饼，让人垂涎欲滴。
酱肘子是很多北京人儿时的美味，黑色的外皮、雪白的油脂搭配回味悠长的瘦肉，裹上热热乎乎的烙饼，香气扑鼻。继大受欢迎的“卤煮”“金牌猪蹄”和“麻酱拌一切”后，新国贸饭店行政副总厨高宁高姐为食客奉上京式酱肘子，用冰糖上色，用红枣提味，再用文火慢炖，打造这款三五堂专属九月的时令美食。高姐说，做老北京口味的东西要着重酱料的使用，为了保证三五堂酱肘子炖出来的味道醇厚，高姐在制作的过程中加倍投入佐料，同时加入了冰糖以上色、红枣以补气，充分炖制保证酱肘子柔软绵嫩。
为了让食客们充分感受老北京的市井生活，还专门搭配了烙饼。刚出锅的热烙饼卷上切成片的肘子肉，咬一口，唇齿留香，让四面八方前来到访的宾客都留恋这道老北京美味。这个九月，三五堂酱肘子浓情登场，快来品尝！
地址：北京市朝阳区建国门外大街1号，新国贸饭店2层
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