轻松品尝亚洲经典美食——巴厘岛BILLY HO餐厅推出午餐菜单

巴厘岛Billy Ho餐厅近日全新推出午餐菜单，让食客们在午间也可以享用清爽惬意的亚洲美食。预计午餐菜单将定期轮换，旨在为宾客们带来更多惊喜。每周一至周日，中午12点到下午3点，在餐厅享用新鲜生鱼片、丰盛的金枪鱼沙拉、和风海苔沙拉、木松鱼干、爆米花以及大盘日式炸鸡块配蛋黄酱，还有各式寿司和精致港式美点，让人们在坎古(Canggu )海滩冲浪或休闲之余，补充能量，品味亚洲各地特色美食。

贴合亚洲经典餐饮文化特有的美食舒适区，从香港的茶餐厅，到日本的居酒屋，再到韩国的韩屋，位于巴厘岛长谷镇中心区域的Billy Ho餐厅致力于营造出欢乐与轻松的氛围。虽然每种文化都有其独一无二的特质，但Billy Ho餐厅有着与这些文化高度一致的理念——即希望通过食物、饮品及陪伴，使人们的心灵得到慰藉。让人们在从生活中琐碎的杂事中抽身出来,尽情享受由一顿美食带来的乐趣。

Billy Ho餐厅充分捕捉到了这些聚会场所的精髓，提供安静而耐人寻味的氛围，让人们避开巴厘岛拥挤的街道，忘记外界的喧嚣，尽情享受一顿美餐，喝几杯酒。餐厅内设有一个公共餐桌和一个7米长的酒吧，坐落于长谷镇第一个“啤酒墙”前，展示手工制作的啤酒和Billy Ho餐厅经典鸡尾酒。

金枪鱼寿司

慢节奏、正宗、富于冒险精神，结合大众化情感，外加一点创新灵感，这是对厨师Tim Bartholomew烹饪理念的最真切写照。Tim对食物和菜品的各方面细节都很关注，从食物的来源、储存和处理方式，到食物的准备和烹饪方式，同时他也非常喜欢分享烹饪方面如何能缔造卓越品质的秘诀。

日式酥炸鱼

Billy Ho餐厅是由主厨Will Meyrick最新推出的项目，他是巴厘岛一些顶级美食餐厅的幕后天才。Will是东南亚美食界最受尊敬的烹饪大师之一。他持续探索亚洲不同地区的烹饪方法，并从每个区域的独特饮食文化中汲取灵感。他可以在街边小摊上，在附近的厨房和后院里，在市场上找到摆脱传统烹饪的方法，他总能洞察到那些让人感动和为之震撼的菜肴的烹饪真谛，探寻那些代代相传的原始菜谱。

港式点心

Billy Ho餐厅精致的室内设计装潢出自于RobSample之手，高高的天花板装饰着巨大的黑色竹子。酒吧后面的墙采用彩色木片建造，客人可以在座位区选择不同材质的座椅，如由当地皮革制成的椅子，由当地长谷艺术家Ogud制作的柳条椅，或由手工编织的织布椅等，享受轻松愉快的用餐时光。以纹身为灵感的特色壁画，原型为当地品类繁多的花卉，是巴厘岛知名的艺术家Ogud的作品。