家常炒米线做法
发布时间：2019-08-11
原材料：米线、肉沫、鸡蛋、韭菜、胡萝卜、洋葱、木耳、黄豆酱、生抽、盐、十三香、鸡精、老抽。
1、干米线提前用水泡40分钟，泡软了好煮熟。
2、锅中放水，水开后放入泡好的米线，煮5-7分钟捞出来过凉水备用。
3、锅中放油，炒鸡蛋，炒好撑出来备用。
4、肉沫里放入十三香、老抽、生抽、鸡精、料酒，腌制5分钟。
5、锅中放油，炒肉末，放2勺黄豆酱，炒熟后先放入胡萝卜丝和木耳丝，2分钟后放入炒好的鸡蛋、洋葱丝和韭菜，煸炒一分钟放出准备好的米线再炒一分钟出锅即可。
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